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LA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI, I METODI DI CONSERVAZIONE: Link Title,…
LA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
PROCEDIMENTI FISICI
PROCEDIMENTI CHIMICI
ARTIFICIALI
antimicrobici
antiossidanti
conservanti secondari
NATURALI
:
sale
(
https://d37va2rovhwkkr.cloudfront.net/preview_images/news/233_0.jpg
)
olio
(
https://www.tuttogreen.it/wp-content/uploads/2016/11/shutterstock_452895481-500x334-380x250.jpg
)
aceto
https://www.nonsprecare.it/wp-content/uploads/2018/10/BENEFICI-ACETO2.jpg(
)
zucchero
(
https://www.caricocash.com/images/2020/06/10/news_zucchero.jpg
)
alcol
(
https://tuttoin1.it/wp-content/uploads/2015/09/alcol-736x440.jpg
)
conservazione con:
rimozione dell'acqua
essiccamento
(
https://www.ilgiornaledelcibo.it/wp-content/uploads/2017/02/shutterstock_504549313.jpg
)
liofilizzazione
(
https://www.alessandrosquillaci.it/wp-content/uploads/2019/06/conservazione-degli-alimenti-liofilizzazione-700x525-1.jpg
)
concentrazione
(
https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=1920x400:format=jpg/path/se88105ea045e826a/image/i0cf7fe4b37a25246/version/1520705722/image.jpg
)
calore
pastorizzazione
(
https://www.confesercenti.siena.it/public/nuovetecniche700.jpg
)
sterilizzazione
(
https://www.torinotoday.it/~media/horizontal-hi/52546916358598/conserve-e-sterilizzazione-2-2.jpg
)
affumicamento
(
https://www.stuzzicante.it/in-cucina/tecniche-di-cottura/affumicare_O3.jpg
)
freddo
refrigerazione
(
https://www.tuttogreen.it/wp-content/uploads/2016/11/shutterstock_1108564088.jpg
)
congelamento
(
https://galasupermercati.ojcdn.it/assets/gallery/31/a4/fa5e/f5869455/106124370_l.jpg
)
surgelazione
(
https://www.istitutosurgelati.it/wp-content/uploads/2019/07/surgelati-o-congelati-iias.jpg
)
I METODI DI CONSERVAZIONE:
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