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Contrastare lo spreco alimentare
L'etichetta alimentare
la data di scadenza
che indica
la data entro la quale l'alimento va consumato
la data fino alla quale l'alimento non modifica le sue caratteristiche
la carta d'identità dell'alimento e ci dà informazioni sulle caratteristiche dell'alimento
Filiera lunga
una filiera produttiva
comprende tanti passaggi per far arrivare i prodotti sulle nostre tavole
coinvolge tante persone, ad esempio grossisti, distributori, negozi al dettaglio
i costi per il traporto sono elevati e i prodotti possono danneggiarsi durante il viaggio
Filiera corta
una filiera produttiva
un rapporto diretto tra produttore e consumatore
alcuni vantaggi
per il produttore
ci sono costi minori di imballaggio e di trasporti
rispetto per i prodotti stagionali
per il consumatore
acquista prodotti freschi e genuini
minore inquinamento
consuma gli alimenti tipici del territorio
DECALOGO CONTRO LO SPRECO ALIMENTARE
Acquistare prodotti a Km 0
Mangiare frutta di stagione
Consumare carne e pesce 2\3 volte a settimana
Mangiare meno carne
Fare la raccolta differenziata
Non sprecare cibo
Non consumare cibi troppo elaborati
Non sprecare ai fornelli
Distribuire il cibo in diversi momenti della giornata
Ridurre la vita sedentaria
è
troviamo
è
ci sono svantaggi
comprende
