Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Pola Makan Sehat, Bergizi dan Seimbang, Berikan ASI saja pada bayi sampai…
Pola Makan Sehat, Bergizi dan Seimbang
Cara
Konsumsi makanan sehat dan bergizi dengan seimbang
Memilih makanan yang mengandung lemak sehat
Menghindari lemak jenuh
Perbanyak asupan serat
Batas minuman dengan pemanis
Minum susu atau jus buah segar.
Zat gizi makanan
Pengertian
Istilah gizi berasal dari bahasa arab ghidza yang berarti zat makanan atau sari pati makanan, dalam bahasa Inggris dikenal dengan istilah nutrition yang berarti bahan makanan atau zat gizi.
Contoh zat-zat bergizi
Karbohidrat
Disebut juga zat pati, zat tepung, atau zat gula yang tersusun dar unsur Karbon (C), Hidrogen (H), dan Oksigen (O).
Sumber
Sumber pada biji : Beras, jagung, gandum.
Sumber pada buah : Pisang dan semua jenis buah yang rasanya manis.
Sumber pada akar/umbi : Ubi jalar, ubi kayu, keladi, kentang, dan lain-lain.
Sumber pada daun : sayur-sayuran bewarna hijau.
Fungsi
Sumber energi utama yang diperlukan untuk gerak : 1 gram karbohidrat menghasilkan 4 kalori.
Pembentuk cadangan sumber energi : Kelebihan karbohidrat dalam tubuh akan disimpan dalam bentuk lemak sebagai candangan sumber energi yang sewaktu-waktu dapat dipergunakan.
Memberi rasa kenyang: Karbohidrat mempunyai volume yang besar dengan adanya selulosa sehingga memberi kekenyangan.
Protein
Diperlukan untuk pembentukan dan perbaikan semua jaringan di dalama tubuh termasuk darah, enzim, hormon, kuliat, rambut, dan kuku.
Fungsi
Membangun sel tubuh.
Mengganti sel tubuh.
Membuat air susu, enzim, dan hormon.
Membuat protein darah.
Menjaga keseimbangan asam basa cairan tubuh.
Pemberi kalori.
Protein Hewani
Protein dihasilkan hewan.
Protein nabati
Protein dihasilkan tumbuhan.
Sumber
Ikan, kerang-kerangan, daging, telur, susu, kacang-kacangan, tumbuhan berbiji, atau biji-bijian, kentang, produk kedelai (tahu, tempe, susu, dan lain sebagainya.)
MIneral
Senyawa organik yang mempunyai peranan penting dalam tubuh.
Unsur-unsur mineral
Karbon (C)
Hidrogen (H)
Oksigen (O)
Nitrogen (N)
Vitamin
Senyawa organik yang terdapat dalam jumlah yang sangat sedikit di dalam makanan dan sangat penting perannya dalam reaksi metabolisme.
Vitamin Larut dalam Air
Contoh
Vitamin C
Vitamin B
Vitamin Larut dalam Lemak
Vitamin E
Vitamin K
Vitamin D
Vitamin A
Contoh
Lemak
Molekul lemak teridi dari unsur karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O) seperti halnya karbohidrat.
Fungsi
Sebagai sumber energi, 1 gram lemak menghasilkan 9 kalori.
Melarutkan vitamin sehingga dapat diserap oleh usus.
Memperlama rasa kenyang.
Memberikan tenaga kepada tubuh.
Air
Merupakan komponen terbesar dalam struktur tubuh manusia, kurang lebih 60%-70% berat badan orang dewasa berupa air, sehingga air sangat diperlukan tubuh.
Fungsi
Sebagai media transportasi zat-zat gizi, membuang sisa-sisa metabolisme, hormon ke organ sasaran.
Mengatur temperatur tubuh terutama selama aktivitas fisik.
Mempertahankan keseimbangan volume darah.
Pola Makan
Pengertian
Suatu kebiasaan menetap dalam hubungan dengan konsumsi makan, yaitu berdasarkan jenis bahan makanan (makanan pokok, sumber protein, sayur, dan buat) dan berdasarkan frekuensi (harian, mingguan, pernah, dan tidak sama sekali).
Pola makan remaja
Pada masa usia remaja biasanya membutuhkan kalori yang cukup tinggi karena pada umumnya aktivitas di luar padat. Biasanya para remaja usia 15-17 senang dengan pola makan yang tidak sehat misalnya makanan cepat saji, soft drink, mie instant sehingga menimumbalkan efek yang kurang bagus terhadap kesehatan mereka.
Kebutuhan Gizi remaja
Energi dan protein yang dibutuhkan remaja lebih banyak dari pada orang dewasa, begitu juga vitamin dan mineral. Seorang remaja laki-laki yang aktif membutuhkan 3.000 kalori atau lebih perhari untuk mempertahakan berat badan normal. Seorang remaja putri membutuhkan 2.000 kalori perhari untuk mempertahankan badan agar tidak gemuk. Vitamin B1, B2,dan B3 penting untuk metabolisme karbohidrat menjadi energi, asam folat, dan vitamin B12 untuk pembentukan sel daran merah dan vitamin A untuk pertumbuhan jaringan
Pedoman 4 Sehat 5 Sempurna
Sayur-Sayuran
Baik untuk menjaga kesehatan tubuh kita, menunjang pertumbuhan dan perkembangan anak, dan juga bermanfat untuk menjaga daya tahan tubuh agar dapat terhindar dari berbagai jenis penyakit.
Contoh
Bayam, brokoli, tomat, terong, dan beberapa jenis sayuran hijau lainnya.
Buah-Buahan
Merupakan makanan yang kaya akan vitamin dan mineral dengan kandungan air yang tinggi dan juga mengandung serat yang baik untuk kesehatan pencernaan, memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh kita.
Lauk Pauk
Makanan pendamping untuk makanan pokok.
Contoh
Telur, daging, ikan, tahu, dan tempe
Makanan Pokok
Makanan yang mengandung karbohidrat yang cukup untuk memnuhi kebutuhan energi dalam tubuh.
Contoh
Nasi, jagung, gandum, kentang, oat, dan umbi-umbian
Susu
Pelengkap atau penyempurna dari daftar menu makanan 4 sehat yang di sebutkan di atas. Sebagai penyumpurna dalam melengkapi kebutuhan gizi, untuk kesehatan tubuh, susu hendaknya wajib masuk dalam daftar menu makanan sehari-hari.
Pedoman 13 Dasar Gizi Seimbang
Pengertian
Pedoman 13 Pesan Dasar Gizi Seimbang menyampaikn pesan-pesan untuk mencegah masalah gizi sehingga mencapai gizi seimbang guna menghasilkan kualitas sumber daya manusia yang handal.
Makanlah makanan sumber zat besi
Minumlah air bersih, aman dan cukup jumlahnya
Makanlah makanan untuk memenuhi kebutuhan energi
Makanlah makanan yang beraneka ragam.
Makanlah makanan sumber karbohidrat setengah dari kebutuhan energi
Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat dari kecukupan energi
Gunakan garam beryodium
Biasakan makan pagi
Lakuakn kegiatan fisik atau olahraga yang teratur
Hindari minum-minuman beralkohol
Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan
Bacalah label pada makanan yang dikemas
Triguna Makanan
Pengertian
Makanan yang dikonsumsi sehari-hari harus mengandung : 1) Karbohidrat dan lemak sebagai zat tenaga 2) Vitamin dan mineral sebagai zat pengatur 3) Protein sebagai zat pembangun
Zat Pengatur
Porsi zat pengatur lebih sedikit dari pada zat tenaga. Zat pengatur berguna untuk mengatur organ tubuh agar dapat bekerja dengan baik. Zat pengatur terdiri dari vitamin dan mineral.
Zat Pembangun
Zat pembangun berguna untuk pembentukan, pertumbuhan serta pemeliharaan sel-sel dalam semua organ tubu. Zat pembangun yang utama adalah protein. Baik itu protein nabati maupun protein hewani
Protein Nabati
Kedelai, kacang hijau, kacang tanah, dan semua makanan yang di hasilkan dari bahan tersebut.
Protein Hewani
Daging, telur, ikan, serta susu.
Zat Tenaga
Makanan pokok berguna sebagai sumber tenaga yang akan memberikan tenaga pada tubuh agar kuat dalam melakukan berbagai aktivitas sehari-hari. Zat tenaga paling utama adalah Karbohidrat
Berikan ASI saja pada bayi sampai berumur 4 bulan.
GERALYN THELICYA YUDIARMAN 7F/12