Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Pola Makan Bergizi dan Seimbang, Gabriella F.S 7G/11 - Coggle Diagram

- - - - Sumber Karbohidrat
        
        Sumber karbohidrat pada biji: beras, jagung, gandum
        
        Sumber karbohidrat pada buah: pisang dan semua jenis buah yang memiliki rasa manis
        
        Sumber karbohidrat pada akar/umbi: ubi jalar, ubi kayu, keladi, kentang, dll
        
        Sumber karbohidrat pada daun: sayur-sayuran berwarna hijau
      - Fungsi Karbohidrat (menurut Djoko Pekik Irianto (2006 : 9))
        
        Sumber energi utama yang diperlukan untuk gerak (1 gram karbohidrat menghasilkan 4 kalori)
        
        Pembentuk cadangan sumber energi (Kelebihan karbohidrat dalam tubuh akan disimpan dalam bentuk lemak sebagai cadangan sumber energi yang sewaktu-waktu dapat dipergunakan)
        
        memberi rasa kenyang (Karbohidrat mempunyai volume yang besar dengan adanya selulosa sehingga memberikan rasa kenyang)
    - - Fungi protein (menurut Djoko Pekik (2006 : 15))
        
        membangun sel tubuh
        
        Mengganti sel tubuh
        
        Membuat air susu, enzim, dan hormon
        
        Membuat protein darah
        
        Menjaga keseimbangan asam basa cairan tubuh
        
        Pemberi kalori
    - - Manfaat lemak (menurut Djoko Pekik Irianto (2006 : 12))
        
        Sebagai sumber energi (1 gram menghasilkan 9 kalori)
        
        Melarutkan vitamin sehingga dapat diserap oleh susu
        
        Memperlama rasa kenyang
    - - Menurut Djoko Pekik (2006 : 16) vitamin digolongkan menjadi 2 kelompok yaitu:
        
        1) Vitamin Larut dalam Air adalah vitamin B dan vitamin C, jenis vitamin ini tidak dapat disimpan dalam tubuh, kelebihan vitamin ini akan dibuang lewat urine, sehingga ekskresi vitamin B dan vitamin C lebih mudah terjadi.
        
        2) Vitamin Larut dalam Lemak adalah vitamin A, D, E, dan K. Jenis vitamin ini dapat disimpan dalam tubuh dengan jumlah cukup besar, terutama dalam hati.
    - - Manfaat air menurut Djoko Pekik Irianto (2006 : 21)
        
        Sebagai media transportasi zat - zat gizi, membuang sisa - sisa metabolisme, hormon ke organ sasaran
        
        Mengatur temperatur tubuh terutama selama aktivitas fisik
        
        Mempertahankan keseimbangan volume darah
- - - - Pedoman 4 Sehat 5 Sempurna adalah kampanye yang dilakukan pemerintah sejak dulu untuk membuat masyarakat memahami pola makan yang benar. Dalam konsep 4 sehat 5 sempurna, makanan dibagi atas empat sumber gizi penting, yaitu makanan pokok, lauk pauk, sayur - mayur, buah - buahan, dan disempurnakan dengan susu bila mampu, menjadi 5 sempurna.
        
        Makanan Pokok dapat disebut pula makanan yang mengandung karbohidrat yang cukup untuk memenuhi kebutuhan energi dalam tubuh. Beberapa jenis makanan yang mengandung karbohidrat adalah nasi, jagung, gandum, kentang, oat dan umbi - umbian.
        
        Lauk Pauk berfungsi sebagai makanan pendamping untuk makanan pokok. Mengkonsumsi lauk pauk bermanfaat sebagai sumber zat pembangun untuk tubuh kita. Beberapa jenis makanan dengan kandungan protein tinggi yang bisa dijadikan lauk pauk adalah telur, daging, ikan, tahu dan tempe
        
        Sayur - Sayuran sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh kita. Sayuran juga baik untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangan anak, dan juga bermanfaat untuk menjaga daya tahan tubuh agar dapat terhindar dari berbagai jenis penyakit. Jenis sayur yang baik adalah sayuran yang berwarna hijau dengan kandungan vitamin, serat, dan protein nabati. Jenis sayuran sayuran yang disarankan untuk dikonsumsi karena ada banyak manfaat adalah bayam, brokoli, tomat, terong, dan beberapa jenis sayur hijau lainnya.
        
        Buah - buahan merupakan makanan yang kaya akan vitamin dan mineral dengan kandungan air yang tinggi dan juga mengandung serat yang baik untuk kesehatan pencernaan. Dengan mengkonsumsi buah - buahan secara rutin, maka kesehatan tubuh kita dapat terjaga, dan sistem kekebalan tubuh kita juga akan meningkat
        
        Susu adalah pelengkap atau penyempurna dari daftar menu makanan 4 sehat yang telah disebut. Selain mengkonsumsi susu murni, juga dapat mengkonsumsi beberapa jenis makanan hasil olahan susu seperti keju. Susu mengandung kalsium, vitamin D, dan vitamin B12 yang bermanfaat untuk tubuh.
    - - Triguna Makanan adalah makanan yang dikonsumsi sehari - hari harus mengandung karbohidrat dan lemak sebagai zat tenaga, vitamin dan mineral sebagai zat pengatur, protein sebagai zat pembangun.
        
        Zat Pengatur terletak pada di tengah triguna makanan, porsinya lebih dikit dari pada zat tenaga. Zat pengatur berguna untuk mengatur organ tubuh agar dapat bekerja dengan baik. Zat pengatur terdiri atas vitamin dan mineral yang banyak terdapat pada sayur - sayuran dan buah - buahan.
        
        Zat Pembangun terletak pada bagian atas triguna makanan karena porsinya paling sedikit dibanding yang lain. Zat pembangun berguna untuk pembentukan, pertumbuhan, serta pemeliharaan sel - sel dalam semua organ tubuh. Zat pembangun yang utama adalah protein baik itu protein nabati seperti kedelai, kacang hijau, kacang tanah, dan semua makanan yang dihasilkan dari bahan - bahan tersebut, maupun protein hewani seperti daging, telur, ikan serta susu.
        
        Zat Tenaga terletak pada bagian bawah triguna makanan. Minuman porsi minimal dalam sehari adalah 8 gelas atau 2 liter air putih. Di atas minuman terdapat makan pokok yang berguna sebagai sumber tenaga yang akan memberikan tenaga pada tubuh agar kuat dalam melakukan berbagai aktivitas sehari - hari. Zat tenaga paling utama adalah karbohidrat. Karbohidrat banyak terdapat dalam makanan pokok seperti padi, jagung, kentang, singkong, sagu, gandum serta makanan yang terbuat dari bahan - bahan tersebut seperti roti, nasi, mie, kue, dll.
      - Di bagian paling ujung (paling atas) piramida makanan gizi seimbang/ Triguna Makanan, terdapat satu bagian paling kecil untuk menggambarkan makanan yang juga harus dipenuhi namun dalam porsi sangat kecil atau seperlunya yaitu minyak, gula, dan garam. Sedangkan pada bagian bawah diberikan alas berupa gambar air dalam porsi besar. Artinya bahwa kebutuhan air untuk tubuh adalah kebutuhan yang paling besar yang harus dipenuhi, naik dengan minum air putih murni maupun dari kandungan air yang terdapat pada buah - buahan. Tujuan utama dari penerapan makanan gizi seimbang adalah untuk menjaga agar tubuh senantiasa sehat serta terhindar dari berbagai macam penyakit.
    - - Pedoman 13 Dasar Gizi Seimbang menyampaikan pesan - pesan untuk mencegah masalah gizi sehingga mencapai gizi seimbang guna menghasilkan kualitas sumber daya manusia yang handal. Garis besar pesan - pesan tersebut seperti dijelaskan oleh Dirjen Binkesmas RI (1997) adalah
        
        a. Makanlah makanan yang beraneka ragam
        
        b. Makanlah makanan untuk memenuhi kebutuhan energi
        
        c. Makanlah makanan sumber karbohidrat setengah dari kebutuhan energi
        
        d. Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat dari kecukupan energi
        
        e. Gunakan garam beryodium
        
        f. Makanlah makanan sumber zat besi
        
        g. Berikan ASI saja pada bayi sampai berumur 4 bulan
        
        h. Biasakan makan pagi
        
        i. Minumlah air bersih, aman, dan cukup jumlahnya
        
        j. lakukan kegiatan fisik atau olahraga yang teratur
        
        k. Hindari minum minuman beralkohol
        
        l. Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan
        
        m. bacalah label pada makanan yang dikemas