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BIOQUIMICA - Coggle Diagram
BIOQUIMICA
COMPONENTES QUÍMICOS DAS CELULAS
Os componentes químicos da célula são classificados em inorgânicos e orgânicos:
Orgânicos: ácidos nucléicos, carboidratos, lípides e proteínas.
Inorgânica: água e minerais
Deste total, 75 a 85% corresponde a água, 2 a 3% sais inorgânicos e o restante são compostos orgânicos, que representam as moléculas da vida
A água é a substância mais abundante, constituindo 70% do corpo humano e de muitos outros organismos que vivem circundados por água em todo o nosso planeta
Os sais minerais são nutrientes que apresentam as mais variadas funções e podem ser observados em seres vivos e também na matéria não viva. Os organismos vivos são incapazes de produzir sais minerais, assim sendo, devem retirar esses nutrientes de fontes alimentares de origem animal ou vegetal
LIGAÇÕES QUÍMICAS
As ligações químicas correspondem à união dos átomos para a formação das substâncias químicas
OS PRINCIPAIS TIPOS SÃO:
Ligações iônicas: transferência de elétron;
Ligações covalentes: compartilhamento de elétrons;
Ligações metálicas: existência de elétrons livres.
As ligações metálicas são resultantes da interação entre elétrons livres e os cátions fixos, ou seja, um conjunto de cátions imersos em uma nuvem de elétrons
As ligações iônicas é um tipo de ligação química que ocorre quando o átomo de um metal cede definitivamente um ou mais elétrons para o átomo de um ametal, semimetal ou hidrogênio.
A ligação covalente é aquela em que os átomos dos elementos químicos compartilham seus elétrons a fim de ficarem estáveis
EQUILÍBRIO QUÍMICO
Equilíbrio químico é o nome dado ao ramo da Físico-Química que estuda toda e qualquer reação reversível, na qual existem duas reações possíveis, uma direta (em que os reagentes transformam-se em produtos) e uma inversa (em que os produtos transformam-se em reagentes). Essas reações apresentam a mesma velocidade.
Equação que representa uma reação que possui equilíbrio químico. 
Equilíbrios químicos homogêneos e heterogêneos: Os equilíbrios químicos homogêneos são os que todos os participantes estão em um único estado físico já os heterogêneos são os que possuem participantes sólidos.
SISTEMAS TAMPÃO
Solução-tampão é uma solução que contém, geralmente, um ácido fraco com um sal desse ácido, ou uma base fraca com o sal dessa base, com a finalidade de evitar que o pH varie
Uma solução-tampão é uma mistura usada para evitar que o pH ou o pOH do meio sofra variações quando for adicionado ácidos fortes ou bases fortes.
Existem basicamente dois tipos de tampão, um deles é formado por uma mistura de ácidos fracos e base (par ácido/base), como por exemplo, H2CO3/HCO-3 (ácido carbônico/bicarbonato). O outro tipo de tampão é composto por espécies anfotéricas
TAMPÕES BIOLÓGICOS
Os tampões Biológicos são aqueles encontrados nos seres vivos; na espécie humana, por exemplo há tampões capazes de manter o pH do sangue muito próximo de 7,4. Não são muitos os ácidos fracos que satisfazem este requisito.
Os principais tampões são: o fosfato, as proteínas e o bicarbonato.
O tampão bicarbonato é o principal sistema tampão do fluido extracelular (plasma, linfa e interstício) e baseia-se no equilíbrio entre a quantidade de dióxido de carbono dissolvido no plasma e o íon bicarbonato proveniente da dissociação do ácido carbônico.
O tampão fosfato é um importante tampão nos túbulos renais, por duas razões: em primeiro lugar, o fosfato fica geralmente muito concentrado nos túbulos, aumentando sobremaneira a capacidade de tamponamento do sistema fosfato.
O tampão proteínas são cadeias polipeptídicas formadas por aminoácidos, os quais contém um grupamento amino e um grupamento carboxila