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MACROMOLECULAS - Coggle Diagram
MACROMOLECULAS
son moleculas de cadena larga cuya masa atomica molecular es de 10,000 uma
macro moleculas naturales
PROTEINAS
estan formadas por mas de 50 aminoacidos naturales y suelen tener C H y N
AMINOACIDOS
grupo carboxilo y grupo amino
tipos de aminoacidos
dipeptidos
tripeptidos
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enlace peptidico
existen 20 aminoacidos distintos
el grupo R de los aminoacidos puede ser polar o no polar
LIPIDOS
funciones
estructural
componentes de la membrana celula fosfolipidos y los glucolipidos(azucar y lipidos )
protectora
las ceras impearmibilizan ya que no son solubles en agua o cualquier solvente polar
vaina de mielina (estructura formada por los lipidos)
energetica
proporcionan una gran cantidad de energia
metabolica
contribuyen al transporte de vitaminas liposolubles( A ,D, K y E) terpenos
saponificacion; aquellos lipidos formados por H y O que al reaccionar con bases fuertes forman sales llamadas jabon.
TIPOS DE LIPIDOS
saturados; presentan enlaces sencillos en su cadena
lipidos complejos
FOSFOLIPIDOS
posee una cabeza polar (grupo fosfato ) y una cola acida no polar por lo tanto hidrofobica
son de gran relevancia pues regula la salida y entrada de sustancias de la celula
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glucolipidos
son lipidos combinados con una azucar( galactosa , glucosa) forman parte de la membrana celular
esteroides
estan emparentados con el colesterol (con su anillo de cuatro carbonos) y tienen un grupo ester
testosterona
adrenalina
estrogenos
TERPENOS
pueden ser pigmentos o esencias y precursor de vitaminas
eicosanoides
son responsables de respuestas fisiologicas como fiebre, inflamacion, dolor, coagulacion
Insaturados; enlaces dobles y triples
LIPIDOS SIMPLES
acidos grasos
monoglicerido, diglicerido y triglicerido
dependiendo de su nombre es la cantidad de acidos grasos con un glicerol ( monosacarido triosa) y un grupo fosfato
grasas neutras y acidos grasos
son lipidos que presentan una molecula de glicerol(azucar) y entre 1 a 3 acidos grasos
diglicerido
triglicerido
monoglicerido
ceridos
CARBOHIDRATOS
son compuestos organicos formado por carbono e hidrogeno
se les conoce como azucares, hidratos de carbono, sacaridos
tipos de carbohidratos
simples
monosacaridos
estan formados por una sola molecula, son responsables de la energia y son responsables de la energia
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disacridos
la union de moleculas mediante un elace glucosidico
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complejos
POLISACARIDOS
union de cientos de miles de monosacaridos, pueden ser iguales o diferntes, siendo la glucosa el mas comun
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su funcion es almacenar a corto plazo la energia