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常見的有機化合物 - Coggle Diagram
常見的有機化合物
碳氫化合物(烃類)
難溶於水
燃燒
氧氣充足
產生二氧化碳和水
氧氣不足
產生一氧化碳和水
分子中含碳原子的數量越多
沸點和燃點也越高
含碳數:多(固態)---中(液態)---少(氣態)
主要來源為化石燃料
天然氣
煤
石油
分餾(物理變化)
利用沸點不同
產物是混合物
石油氣、天然氣
石油氣
甲烷、乙烷
天然氣
丙烷、丁烷
醇類
乙醇(酒精)
75%殺菌效果最佳
丙三醇(甘油)
具有甜味
黏性液體
吸水性強
甲醇(木精)
甲醇加乙醇-----工業酒精
具有毒性
易溶於水、中性
有機酸
易溶於水、弱酸性
乙酸
俗稱醋酸
液態
甲酸
俗稱蟻酸
由蜜蜂、螞蟻分泌
可與氨水、肥皂中和
酯類
難溶於水、中性
酯化反應
O酸+O醇-------O酸O酯+水
需用濃硫酸當催化劑
具有香味