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FISIOLOGIA DE LAS BACTERIAS - Coggle Diagram
FISIOLOGIA DE LAS BACTERIAS
Nutrición de las bacterias
La nutrición es el proceso
por el que los seres vivos toman del medio donde habitan las sustancias químicas que necesitan para crecer. Dichas sustancias se denominan nutrientes, y se requieren para los dos objetivos que comprende el metabolismo:
1. fines energéticos o catabolismo
(reacciones de mantenimiento)
Desde el punto de vista de los fines de aprovisionamiento de energía, las bacterias se pueden dividir en:
1. Litotrofas :
son aquellas que sólo requieren sustancias inorgánicas sencillas (SH2 , S0, NH3, NO2-, Fe, etc.).
Organotrofas:
requieren compuestos orgánicos (hidratos de carbono, hidrocarburos, lípidos, proteínas).
2. fines biosintéticos o anabolismo
(reacciones plásticas )
Desde el punto de vista biosintético (o sea, para sus necesidades plásticas o de crecimiento), las bacterias se pueden dividir en:
1. Autótrofas:
crecen sintetizando sus materiales a partir de sustancias inorgánicas sencillas.
Sean
autótrofas o heterótrofas
, todas las bacterias necesitan captar una serie de elementos químicos, que se pueden clasificar (según las cantidades en que son requeridos) como:
Macronutrientes
(C, H, O, N, P, S, K, Mg)
Micronutrientes
o elementos traza (Co, Cu, Zn, Mo...)
2. Heterótrofas:
su fuente de carbono es orgánica (si bien otros elementos distintos del C pueden ser captados en forma inorgánica).
Métodos usados principalmente para la generar de ATP en las bacterias
FOSFORILACION OXIDATIVA
Oxidación de compuesto orgánico durante la respiración celular
FOTOFOSFORILACION
Fotosíntesis
FOSFORILACION A NIVEL SUSTRATO
Constituye únicamente una pequeña parte del ATP producido en la célula,
Tipo de fermentación
Homolactica
Producto
Acido láctico
Microorganismo
Estreptococos y lactobacilos
Acido Mixta
Producto
Acido láctico, acético, succínico, fórmico, etanol u CO2
Microorganismo
Enterebacterias (escherichia coli)
Butanodiolica
Alcoholicas
Producto
Etanol, CO2
Microoganismo
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Butírica
Producto
Acido butírico, aceitico y CO2
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Propiónico
Producto
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Producto
2,3 Butanodiol, etanol y acido láctico
Microrganismo
Enteriobacterias (Klebsiella, enterobacteria.)
Relacion de bacterias con el oxigeno
Aerobios estrictos u obligados
Respuesta al oxigeno
Requiere oxigeno
Ejemplo
Pseudomonas aearuginosa
Anaerobias facultativas
Respuesta al oxigeno
Puede crecer sin o con oxigeno
Ejemplo
Escherichia coli
Anaerobias aerotolerantes
Respuesta al oxigeno
Crece sin oxigeno pero no muere en presencia del mismo
Ejemplo
Streptococcus pneumoniae
Anaerobios Estrictos
Respuesta del oxigeno
Muere en presencia del oxigeno
Ejemplo
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Microaerófilos
Respuestas oxigeno
Crece mejor en baja tensión con el oxigeno
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Crecimiento bacteriano
Se lleva acabo por la fisión binaria
Es una manera de reproducción asexual que se lleva a cabo en arqueas, bacterias y protozoos. Consiste en la duplicación del ADN, seguida de la división del citoplasma, dando lugar a dos células hijas
Tasa de crecimiento
¿Que es?
Un periodo que requiere las células de una población microbiana para crecer, dividirse y dar lugar a dos nuevas células por cada una.
¿Duración?
Varia entre microorganismo , condiciones ambientales así como la temperatura.
Curva del crecimiento
Se divide en 4 etapas
1. Fase de latencia:
Periodo de adaptación y poco crecimiento
2. Fase exponencial:
máximo crecimiento, actividad fisiológica alta
3. Fase estacionaria:
Tasa de crecimiento igual a la tasa de mortalidad, falta de nutrientes y exceso de desechos metabólicos.
4. Fase de muerte:
Acumulación de metabolitos inhibidores y ausencia de nutrientes.
Relacion con los alimentos
También sirven para
*Elaboración de alimentos
Ejemplos
Vinagre
Genero Gluconobacter
Pan
Lactobacillus plantarum, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus bulgaricus.
Bacterias acida lacticas
Lactobacilluis bulgarius
