Fuentes (En qué alimentos los encontramos): Los oligoelementos son, por tanto, sustancias minerales presentes en cantidades muy pequeñas en el cuerpo humano (menos de 1 mg/kg de peso corporal). Es el caso del cobre, el yodo, el hierro, el flúor, el molibdeno, el cromo, el selenio, el boro, el manganeso y el cobalto. Así mismo podemos encontrar Oligoelementos en diversos alimentos, tales cómo: frutas, nueces, mariscos, carne, y en los cereales integrales.
