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Bioelementos, https://yuka.io/es/fundamentos/los-oligoelementos/ https…
Bioelementos
Bioelementos secundarios
Caracteristicas
-Forman parte de todos los seres vivos en una proporción del 4,5% -Son el azufre, fósforo, magnesio, calcio, sodio, potasio y cloro. Se encuentran en forma iónica. En caso de que falten bioelementos, la persona puede sufrir anemia, retraso del crecimiento, defectos esqueléticos, problemas cardiovasculares. caries, alteraciones de la estructura ósea, etc.
Funciones
Mantener los niveles de salinidad y equilibrar las cargas de iones en el interior y exterior de las membranas
Fuentes
Calcio
Productos lácteos, frutos secos, semillas de sésamo y verduras
sodio
Sal, frutas y verduras
magnesio
Cacao, soja, frutos secos, avena, maíz y algunas verduras
potasio
Banana, tomate, verduras frescas, legumbres y frutos secos
fósforo
Frutos secos, queso, soja, yema de huevo y pescado.
cloro
Sal, algas, aceitunas y en el agua del grifo.
Azufre
Legumbres, col, cebolla, ajo, espárrago, puerro, pescado y yema de huevo
Oligoelementos
Caracteristicas
-Son 14 y constituyen el 0,5%: hierro, manganeso, cobre, zinc, flúor, iodo, boro, silicio, vanadio, cromo, cobalto, selenio, molibdeno y estaño. -Solo una parte de ellos es realmente indispensable para el organismo
Funciones
Sus funciones son actuar como catalizadores de los enzimas y regular la producción de hormonas, enzimas, etc.
Fuentes
Cobre
Vísceras, mariscos, nueces y frutas.
Flúor
Agua fluorada.
Cromo
Cereales integrales, especias, carne y levadura de cerveza.
Yodo
Pescado, mariscos y sal yodada
Hierro
Vísceras, carne, aves de corral y pescado.
Manganeso
Cereales integrales y nueces.
Molibdeno
Vísceras, cereales integrales, verduras de hoja verde, leche y frijoles (porotos).
Selenio
Brécoles, repollo, apio, cebollas, ajo, cereales integrales, levadura de cerveza y vísceras.
Zinc
Cereales integrales, levadura de cerveza, pescado y carne.
https://yuka.io/es/fundamentos/los-oligoelementos/
https://zdocs.mx/doc/en-que-alimentos-se-encuentran-los-bioelementos-indispensablesdocx-0pzzzygqzgpo
https://www.texasheart.org/heart-health/heart-information-center/topics/oligoelementos/#:~:text=Buenas%20fuentes&text=Cereales%20integrales%2C%20especias%2C%20carne%20y%20levadura%20de%20cerveza.&text=S%C3%ADntesis%20y%20funci%C3%B3n%20de%20la,%2C%20mariscos%2C%20nueces%20y%20frutas.&text=Fijaci%C3%B3n%20del%20calcio%20en%20los%20huesos%20y%20los%20dientes
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https://www.uaeh.edu.mx/scige/boletin/prepa2/n2/e2.html#:~:text=3.1.2%20BIOELEMENTOS%20SECUNDARIOS.,destacados%20constituyentes%20de%20los%20amino%C3%A1cidos
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