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CARNE - Coggle Diagram
CARNE
Tipologia di animale
Animali da selvaggina
Allevati in maniera naturale
Tipologia di animale
Animali da macello
Allevati e poi destinati ai mattatoi
Tipologia di animale
Animali da cortile
Allevati a terra o a pascolo
Lavorazione
Crostatura Criogena
Surgelazione
Porzionatura
Trasporto
Macello
Frollatura
Veterinario
Carne bovina
Marchigiana
Romagnola
Maremmana
Podolica
Chianina
Carne suina
Salati
Macellate
Insaccati
Eviscerate
Porzionatura
Confezionamento