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🧺🍇🍈🍉🍊🍋la trasformazione dell'ortofrutta🧺🍇🍈🍉🍊🍋 - Coggle…
🧺🍇🍈🍉🍊🍋la trasformazione dell'ortofrutta🧺🍇🍈🍉🍊🍋
La frutta e la verdura che arrivano sulla nostra tavola sono classificate in cinque gamme
gamma 3
surgelati
gamma 4
prodotti crudi confezionati dopo il lavaggio e il taglio
gamma 2
prodotti confezionati in barattoli di vetro
gamma 5
prodotti cucinati
gamma 1
verdura fresca venduta separatamente al mercato
i prodotti ready to use
questi prodotti vengono lavati e confezionati seguendo un sistema ben preciso:
Lavaggio e trattamento di decontaminazione
per garantire sicurezza igienica
asciugatura
eliminazione dell'umidità
Cernita
per eliminare qualsiasi parte rovinata
confezionamento
selezione
di insalata 🥗 non trattata con fitofarmaci
etichettatura e controllo
con il metal detector per mantenere la tracciabilità del prodotto