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LA TRASFORMAZIONE DELLORTOFRUTTA, La carne, Il pesce, Le uova, La…
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La carne
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carni nere
carni di lepre, cinghiale,fagiano e di selvaggina
carni rosse
costituite da tessuti di muscoli di vitello,maiale,cavallo,agnello
carni bianche
sono le carni di pollo,tacchino e coniglio
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Il pesce
di acqua salata
orate,branzini,tonni e pesce spada
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è un alimento ricco di proteine e di grassi insaturi, ma anche di iodio, fosforo, calcio e vitamine
Le uova
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l'uovo fresco ha un breve periodo di conservazione, l'industria alimentare la trasforma in polvere disidratata
attraverso la marchiatura obbligatoria, è possibile conoscere la provenienza per ogni uovo
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