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gestion d'entreprise - Coggle Diagram

- - - - Fromarte
      - Organisation du travail et instalations
- - - - Stocké à part les produits
      - Informer le chimiste cantonal
      - Documentation
- - - - Liste du personnel
      - Quantité de matière première
      - Liste des produits et recettes
        
        Spécification
        
        Concept HACCP
        
        Embalage
        
        Marché, distribution, prix
      - Plan des locaux
    - - plan d'analyse
        
        HACCP
        
        catégorie de produits
        
        cru, thermisé...
      - Guide BPF
      - Echantillonage
      - Procédure de rapel
      - Tracabilité
        
        Preuve en cas de litige
        
        Trouver un responsable
        
        Producteurs
        
        Transformateur
        
        Feuille de fabrication
        
        Déclaration de conformité
        
        Lot des matière premières
      - Visite de l'inspecteur
- - - - Définir des responsabilités et des tâche
- - - - Non ensilage
      - Lait transformé en fromage