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I PRINCIPI NUTRITIVI - Coggle Diagram

- - - - ANIMALI (valore biologico alto)
        si trovano in formaggio, uova, carne, pesce
      - VEGETALI (valore biologico basso)
        si trovano in cereali e legumi
    - - VEGETALI (olio)
      - ANIMALI (burro, strutto, grasso delle carni, latticini)
    - - POLISACCARIDI: amido che si trova in cereali (pane e pasta) e patate; e cellulosa che si trova in fusti, foglie, bucce.
      - ZUCCHERI (glucosio, fruttosio, saccarosio, lattosio) che si trovano in frutta e cibi dolci
    - - LIPOSOLUBILI (A, D, E, K)
      - IDROSOLUBILI (B, C)