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Siembra, Producción, Transformación, Comercialización - Coggle Diagram
Siembra
Cosecha
Transporte
Extracción
Centrifugado
Refinado
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La azúcar obtenida es llevada a una refinería para poder obtener de esta, la azúcar blanca y la azúcar morena.
La masa obtenida anteriormente llama meladura, pasa por un proceso de centrifugado en el cual, se gira la masa muy rápido por las paredes de la máquina de miel con el objetivo de que se desprenda el azúcar de la masa. Este azúcar, tiene un porcentaje de casi un 98% de sacarosa.
En esta cuarta etapa se realiza la extracción de jugo, el cual posteriormente se clarifica y se cristaliza para separar el azúcar. Esta extracción suele realizarse en un molino que permite el pasaje de la caña entre masas de acero que se ocupan de exprimir y sacar el jugo. Como resultado de esto, se obtiene el jugo de la caña y el bagazo.
Cuando la caña es recogida se transporta en camiones, tractores o vagones vía férrea con suma rapidez a las centrales azucareras para evitar complicaciones por bacterias o microbios que puedan afectar a la caña
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Se plantan los trozos de caña en el suelo; posibilitan la regeneración de una nueva planta desde la original, en la cual se concentra la azúcar desde el tallo
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