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Biomoléculas, contienen carbono, hidrógeno y oxígeno, Las proteínas son…
Biomoléculas
Lípidos
Se le conoce como lípidos alas grasas que se encuentran en la sangre, su función más importante es almacenar energía en el cuerpo, al igual que soportar la estructura de las células al formar parte de la membrana celular, mantiene estable la temperatura del cuerpo y son la base para la producción de hormonas.
se encuentran en...
Están formados principalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno y ocasionalmente por fósforo, nitrógeno y azufre
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Acidos grasos
están formados por largas cadenas de carbonos (en número par) saturados con hidrógenos y un grupo funcional carboxilo (-COOH) en un extremo
Saturados
están formados por largas cadenas de carbonos (en número par) saturados con hidrógenos y un grupo funcional carboxilo (-COOH) en un extremo
Insaturados
tienen por lo menos una doble ligadura en la molécula y reciben el nombre de monoinsaturados o pueden tener dos o más y se llaman poliinsaturados.
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contienen carbono, hidrógeno y oxígeno
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Se encuentran principalmente en las frutas y lácteos. Los carbohidratos también se encuentran en procesados y refinados como el azúcar
Las proteínas son largas cadenas constituidas por un gran número de subunidades llamadas aminoácidos, los cuales están formados por un carbono asimétrico al que se le unen un grupo amino (-NH2), otro carboxilo (-COOH) y un grupo R
están formadas por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O), nitrógeno (N), fósforo (P), azufre (S), y con cierta frecuencia hierro (Fe) y magnesio (Mg)
Proteinas
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Hay dos tipos
Fibrosas
tienen una estructura alargada y compacta en forma de fibra o lámina muy resistente, con pesos moleculares muy altos e insolubles en agua
Globulares
tienen formas esféricas o globulares muy compactas debido a los pliegues y torsiones que posee la cadena de polipéptidos y cierto grado de solubilidad en agua
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