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l'industria olearia - Coggle Diagram

- - - - con la centrifugazione e la filtrazione si ottiene l'olio vergine d'oliva
        
        se è troppo acido viene detto olio lampante
        
        che deve essere sottoposto a rettificazione con sostanze chimiche
        
        si ottiene l'olio d'oliva rettificato
    - - attraverso l'estrazione con solventi si ottiene l'olio di sansa
    - - centrifugazione: l'olio viene separato dall'acqua
      - filtrazione: si ottiene l'olio extra vergine d'oliva