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ESTRAZIONE OLIO D OLIVA, 2a spremitura, raccolta olive raccolta, la…
ESTRAZIONE OLIO D OLIVA
2a spremitura
mosto di 2a spremitura
centrifugazione
filtrazione
olio vergine d oliva
olio lampante
rettificazione
olio d oliva rettificato(rettifica=processo per rendere gli oli meno acidi)
miscelazione con olio vergine
olio d oliva
sansa
estrazione con solventi
olio di sansa
raccolta olive
lavaggio e cernita(selezione prodotti)
frantumazione
spremitura
mosto
centrifugazione
filtrazione
olio extra vergine d oliva
la differenza tra i vari oli sta nella percentuale di acidità
