Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
BÀI 34: VITAMIN VÀ MUỐI KHOÁNG, BÀI 36: TIÊU CHUẨN ĂN UỐNG. NGUYÊN TẮC LẬP…
BÀI 34: VITAMIN VÀ MUỐI KHOÁNG
VITAMIN
Vitamin là hợp chất hoá học đơn giản, là thành phần cấu trúc của nhiều enzim-> đảm bảo sự hoạt động sinh lí bình thường của cơ thể.
Con người không tự tổng hợp được vitamin mà phải lấy từ thức ăn.
Cần phối hợp cân đối các loại thức ăn để cung cấp đủ vitamin cho cơ thể
VAI TRÒ CỦA VTM
Tham gia cấu trúc của enzim
Tham gia vào quá trình chuyển hóa các chất
Tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể
Đảm bảo các hoạt động sinh lí bình thường của cơ thể
Tham gia điều hòa hoạt động của tim và hệ thần kinh
Vitamin có trong
VITAMIN A
Bơ, trứng, dầu cá ...
VITAMIN D
Bơ, trứng, sữa, dầu cá ...
VITAMIN E
Gan, hạt nảy mầm, dầu thực vật
VITAMIN B
Ngũ cốc, thịt, gan, trứng, sữa ...
VITAMIN C
Rau xanh, quả tươi, cà chua
MUỐI KHOÁNG
Muối khoáng là thành phần quan trọng của tế bào, tham gia vào nhiều hệ enzim đảm bảo quá trình trao đổi chất và năng lượng.
Vai trò của muối khoáng
Cần cung cấp đủ lượng thịt (trứng, sữa...) và rau, quả tươi
Cung cấp muối hoặc nước chấm vừa phải
Nên dùng i-ốt
Chế biến hợp lí để không bị mất vitamin
Trẻ em cần tăng cường muối canxi
Minh họa muối khoáng
BÀI 36: TIÊU CHUẨN ĂN UỐNG. NGUYÊN TẮC LẬP KHẨU PHẦN.
Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
Nhu cầu dinh dưỡng của từng người không giống nhau, phụ thuộc vào:
Lứa tuổi.
Giới tính.
Trạng thái sinh lí.
Lao động
Giá trị dinh dưỡng của thức ăn biểu hiện ở:
Thành phần các chất.
Năng lượng chứa trong nó.
Nguyên tắc lập khẩu phần ăn
Khẩu phần là lượng thức ăn cung cấp cho cơ thể ở trong một ngày.
Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng của thức ăn
Đảm bảo đủ lượng, chất cho cơ thể.
Đảm bảo cân đối thành phần các chất hữu cơ, cung cấp đủ muối khoáng và vitamin
BÀI 39: BÀI TIẾT NƯỚC TIỂU
Các quá trình hình thành nước tiểu
Quá trình hấp thụ lại
Nơi diễn ra: Ống thận
Hấp thụ lại các chất dinh dưỡng, nước, các ion Natri (+), Clo (-)
--> Tạo thành nước tiểu chính thức
Quá trình bài tiết tiếp
Nơi diễn ra: Ống thận
Bài tiết các chất cặn bã, các chất độc hại dư thừa
--> Tạo thành nước tiểu chính thức
Quá trình lọc máu
Nơi diễn ra: Cầu thận
Giữ các tế bào máu và protein lại trong máu
--> Tạo thành nước tiểu đầu
Ý nghĩa
Thực chất của quá trình tạo thành nước tiểu là lọc máu và thải bỏ các chất cặn bã các chất độc hại các chất thừa khỏi cơ thể để duy trì môi trường trong (cân bằng nội môi)
Quá trình thải nước tiểu
Nước tiểu chính thức đổ vào bể thận, qua ống dẫn nước tiểu xuống tích trữ ở bóng đái, rồi được thả ra ngoài nhờ hoạt động của cơ vòng ống đái, cơ bóng đái và cơ bụng
BÀI 38: BÀI TIẾT VÀ CẤU TẠO HỆ BÀI TIẾT NƯỚC TIỂU
Bài tiết là sự thải bỏ các sản phẩm dư thừa và độc hại từ các hoạt động trao đổi chất để đảm bảo sự ổn định môi trường trong của cơ thể
Hệ bài tiết nước tiểu gồm các cơ quan: thận, ống dẫn nước tiểu, bóng đái, ống đái
Các hoạt động bài tiết: thận bài tiết nước tiểu,da bài tiết mồ hôi,phổi bài tiết CO2
Cấu tạo thận:
phần vỏ, phần tủy với các đơn vị chức năng của thận cùng các ống góp, bể thận
Mỗi đơn vị chức năng gốm: cầu thận, nang cầu thận, ống thận
Có 2 quả thận với 2 triệu đơn vị chức năng để lọc máu và hình thành nước tiểu
BÀI 41: CẤU TẠO VÀ CHỨC NĂNG CỦA DA
CẤU TẠO DA
Lớp tế bào
Tầng sừng: do lớp tế bào ngoài cùng đã chết và hóa sừng bị bong ra
Tầng tế bào sống: là lớp tế bào sống có khả năng phân chia tạo ra tế bào mới, có chứa các hạt sắc tố
Lớp bì
Tạo từ các sợi mô liên kết bền chặt, có các thụ quan, tuyến nhờn, tuyến mồ hôi, lông và bao lông, cơ co chân lông, mạch máu
Lớp mỡ dưới da
Chứa mỡ dự trữ và cách nhiệt
Chức năng của da
Bảo vệ cơ thể chống nhân tố gây hại từ môi trường
Điều hòa thân nhiệt
Nhận biết kích thích từ môi trường
Bài tiết
Tạo vẻ đẹp của con người
Minh họa của da
Bài tiết
