Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Các chất dinh dưỡng - Coggle Diagram
Các chất dinh dưỡng
Protein
Nguồn cung cấp
Bạn có thể bổ sung protein thông qua thịt, cá, trứng.
Hoặc các nguồn từ thực vật như đậu, các loại hạt và một số loại ngũ cốc.
Vai trò
Protein là chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với toàn bộ cơ thể. Protein tham gia xây dựng các cấu trúc cơ thể, không chỉ riêng cơ bắp.
Protein là chất dinh dưỡng đóng vai trò trong việc tăng trưởng và duy trì sức khỏe, vóc dáng của cơ thể.
Carbohydrate
Nguồn cung cấp
Bạn nên tiêu thụ các loại carbonhydrate lành mạnh, bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, đậu, rau và trái cây giàu chất xơ thay vì thực phẩm đã qua tinh chế và các sản phẩm có đường.
Vai trò
Carbonhydrate giúp cung cấp năng lượng, đặc biệt là hệ thống thần kinh trung ương và não bộ, đồng thời bảo vệ chống lại bệnh tật.
Vitamin
Nguon cung cấp
:
Vitamin A: Trái cây sẫm màu, rau màu xanh đậm, lòng đỏ trứng, sữa và các sản phẩm có nguồn gốc từ sữa, gan động vật..
Vitamin C: Bắp cải, bông cải xanh, súp lơ trắng, cam quýt, khoai tây, rau chân vịt, dâu tây, cà chua.....
Vitamin D: Các loại cá chứa chất béo không bão hoà đa (cá hồi, cá thu, cá trích ....); gan cá, sữa, pho mát, sữa chua, bơ, kem....
Vitamin E: Quả bơ; thực phẩm có màu xanh đậm (rau chân vịt, bông cải xanh, măng tây, củ cải); dầu thực vật ( dầu cây rum, ngô, hướng dương); đu đủ; xoài; các loại hạt; quả hạch; lúa mì;
Vitamin E: Quả bơ; thực phẩm có màu xanh đậm (rau chân vịt, bông cải xanh, măng tây, củ cải); dầu thực vật ( dầu cây rum, ngô, hướng dương); đu đủ; xoài; các loại hạt; quả hạch; lúa mì;
Vitamin B1 (Thiamine): Sữa, trứng, bột mì, thịt nạc, bánh mì, cá loại hạt họ đậu, ngũ cốc.....
Vitamin B2 (Riboflavin): Sữa chua, thịt, trứng, pho mát, rau lá màu xanh, ngũ cốc nguyên hạt....
Vitamin B3 (Niacin): Trái bơ, trứng, lúa mì, ngũ cốc, cá ngừ, thịt gia cầm, cây họ đậu, quả hạch, khoai tây,....
Vitamin B5 (Acid pantothenic): Quả bơ, một số rau họ cải khác, trứng, các loại đậu, sữa, nấm, nội tạng động vật, thịt gia cầm, khoai lang trắng, ngũ cốc nguyên hạt....
Vitamin B6 ( Pyridoxine): Trái bơ chuối, đậu, thịt gia cầm, quả hạch, ngũ cốc nguyên hạt....
Vitamin B7 ( Biotin): Sô cô la, ngũ cốc, lòng đỏ trứng gà, cây họ đậu, sữa, quả hạch, nội tạng động vật, thịt heo....
Vitamin B12 (Cyanocobalamin): Thịt, trứng, sữa, sữa đậu nành, nội tạng động vật, thịt gia cầm, động vật có vỏ.....
Vitamin B9 (Acid folic): Măng tây, bông cải xanh, củ cải, men làm bia, các loại đậu, ngũ cốc, rau có màu sậm, nước cam, bơ đậu phộng, lúa mì....
Vai trò
Mỗi vitamin đóng vai trò không thể thay thế
Các chất béo tốt
Nguồn cung cấp
Bạn có thể bổ sung chất béo lành mạnh trong các loại hạt, cá biển và dầu thực vật (như ô liu, bơ và hạt lanh). Đồng thời, hãy hạn chế chất béo chuyển hóa, chất béo bão hòa từ động vật như mỡ, bơ, thịt đỏ…
Vai trò
Các chất béo lành mạnh trong chế độ ăn uống có thể giúp bạn cân bằng lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường tuýp 2 và cải thiện chức năng não.
Với khả năng chống viêm mạnh mẽ, chất béo còn có thể giảm nguy cơ viêm khớp, ung thư và bệnh Alzheimer.
Khoáng chất
Nguồn cung cấp
Các loại quả hạch và hạt cung cấp một loạt các khoáng chất, đặc biệt là giàu magie, kẽm, mangan, đồng, selen và phốt pho...
Động vật có vỏ, rau họ cải, trứng, thịt nội tạng, đậu, bơ, cacao,...
Vai trò
Khoáng chất cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể như giúp xây dựng xương và răng chắc khỏe, điều chỉnh quá trình trao đổi chất và duy trì lượng nước.
Một số khoáng chất phổ biến nhất là canxi, sắt và kẽm. Ngoài làm chắc xương, canxi giúp truyền tín hiệu thần kinh, duy trì huyết áp khỏe mạnh và điều chỉnh co giãn cơ. Sắt hỗ trợ tạo các tế bào hồng cầu và tạo ra hormone. Kẽm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và chữa lành vết thương.
Nước
Nguồn cung cấp
Nước
Trái cây
Rau quả
Vai trò
Nước cải thiện chức năng não và tâm trạng, loại bỏ độc tố, mang chất dinh dưỡng đến các tế bào, hydrat hóa cơ thể và ngăn ngừa táo bón.