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AMARANTO 
ANTEDEDENTES Y EL ORÍGEN
El amaranto era utilizado para la realización de transacciones, lo consideraban sagrado porque resistía a la sequías, y además como alimento proporcionaba vigor, así que era consumido por los guerreros para incrementar su fuerza.
Nativo de México y Centroamérica, el amaranto desarrolló desde tiempos precolombinos
DESCRIPCIÓN
La planta de Amaranto El amaranto puede llegar a ser una planta bastante alta, cuenta con hojas grandes y anchas.
El amaranto es un pseudo cereal ancestral, su cultivo se remonta a más de siete mil años. Su consumo fue prohibido por los españoles, debido a que las culturas Mayas y Aztecas lo usaban como parte de sus rituales.
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