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飲食營養促進團體對老人養護機構住民社會心理健康之影響：機構工作者的觀點 - Coggle Diagram
飲食營養促進團體對老人養護機構住民社會心理健康之影響：機構工作者的觀點
長照照顧
整合模式
發展與內涵
長照1.0
服務對象：失能者
縣市照護管理中心（管理專員）
到家對民眾作生活功能評估
照護計畫與社會資源連結
追蹤及品質監控
長照2.0
國際趨勢
聯合國老人綱領：獨立、參與、照顧、自我實現、尊嚴等五項要點
健康促進
提供良好生活、勞動條件、教育、物理環境水準、亦有休息和娛樂的意味
老人養護機構與健康促進活動
餐飲服務
健康飲食
健康促進
健康體能、跌倒防制、口腔保健
關懷訪視
心理健康、社會參與
老人健康促進
生理需求
自身健康潛能
減少健康問題、增進健康效能
飲食
飲食與健康促進
蛋白質與鐵質
預防老人性貧血
多吃蔬果、小魚乾，或者芝麻、黑豆混製成糊狀食物
補充鈣與鎂
軟質食物：粥品、五穀雜糧
適合牙齒不好的長者
老人養護機構與住民社會心理健康
心理特質
65歲前為「早發型老年憂鬱症」
65歲後為「晚發型老年憂鬱症」
60～70%入住機構的老人是非自願性
若機構不如預期，加上家屬探視時間不定，老人可能產生一連串負面情緒、憂鬱、被遺棄或是寂寞感。
老年憂鬱症與自殺息息相關
老年人口是自殺的年齡層高峰，特別是晚發型的重度憂鬱症患者
失智問題
65歲老年人盛行率2～4%
入住機構大幅提升
疾病不了解導致家人與機構照護產生挫責、無力、衝突，長期會造成照顧者負面影響
社會特質
缺乏傾訴對象
孤獨與寂寞感
