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TÉCNICAS DE PLANIFICACIÓN DE COMIDAS PARA PERSONAS DIABÉTICAS, Captura de…
TÉCNICAS DE PLANIFICACIÓN DE COMIDAS PARA PERSONAS DIABÉTICAS
Método del plato
Es una
Manera fácil de planificación de menús saludables para la persona diabética
Y
Para su familia
Corresponde a una dieta de 1200-1500 kcal en el almuerzo o cena
El método del plato ayudará a:
Comer una variedad de alimentos
Controlar cuánto come el tamaño de sus porciones
Controlar su azúcar en sangre
Se necesita es un plato de aproximadamente 23 cm de diámetro
En
3 partes y ubicar sus alimentos según:
En la primera mitad (1/2) del plato, introducir los vegetales crudos o cocidos
Tienen
pocas calorías
Hay que ingerirlos en mayor cantidad o 1⁄2 plato vacío para el desayuno
En la segunda mitad del plato, hay que dividirla en dos cuartos:
El primero 1⁄4 va a contener los alimentos que destacan por su elevado aporte de
proteínas
Carne
La porción de filete de carne o
pescado no debe ser más grande que la palma de la mano
Pescado
Huevos
El segundo 1⁄4 estará compuesto por los carbohidratos:
Tubérculos
La cantidad es de una taza o el
equivalente de un puño cerrado
Leguminosas
Cereales
DESAYUNO
1⁄4 de su plato corresponde al Grupo:
Cereales
Tubérculos
Menestras
Deje vacío la otra mitad del plato
1⁄4 de su plato corresponde al Grupo:
Carne
Pescado
Huevo
Adicionar Frutas o lácteos y derivados
ALMUERZO Y CENA
1⁄4 del plato corresponde al Grupo:
Cereales
Tubérculos
Menestras
1⁄2 del plato corresponde al Grupo:
Verduras
1⁄4 del plato corresponde al Grupo:
Pescados
Huevos
Carnes
Adicionar Frutas o lácteos y derivados
DIETA:
DESAYUNO: 1/4 de plato de apanado de carne ,1/4 de plato de arroz ,una tajada de papaya, un vaso de agua
ALMUERZO: 1/4 de plato de pescado al vapor,1/4 de plato de arroz,1/2 plato de ensalada de lechuga, una mandarina, un vaso con agua
CENA:1/4 de plato de revuelto de huevo ,1/4 de plato de arroz,1/2 plato de ensalada de tomate, tajada de sandilla, un vaso con agua
ESTUDIANTE: QUISPE CASO ELIZABETH
CICLO: VII
CARRERA PROFESIONAL: ENFERMERIA
