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Seguridad alimentaria y nutricional (SAN) - Coggle Diagram
Seguridad alimentaria y nutricional (SAN)
Sinónimo
Autosuficiencia alimentaria
FAO
Significa
Todas las personas tengan acceso a los alimentos que necesitan para desarrollar una vida sana y activa en condiciones dignas
Objetivos
Fortalecer la capacidad del recurso humano centroamericano, para el desarrollo de acciones de promoción de la salud alimentaria y nutricional
Unificar conceptos referentes a la Seguridad Alimentaria y Nutricional
Crear una red de profesionales que contribuyan al Desarrollo Sostenible Centroamérica mediante la Estrategia de Seguridad Alimentaria y Nutricional propuesta por el INCAP.
Marco conceptual
Bases científico-técnicas
Círculo vicioso de la desnutrición
Madres con desnutrición
Tienen hijos con bajo peso al nacer y de carta edad gestional
Edad escolar tienen limitaciones
Adolescencia y edad adulta presentan desnutrición
Del círculo viciosos al virtuoso de la Buena Nutrición y el Bienestar
Mejoramiento nutricional en edades posteriores
Tiene beneficios para las futas generaciones
Efecto del mejoramiento de la Nutrición
Mejora el capital humano del adulto
Ingresos y productivdad
Círculo virtuoso y desarrollo humano sostenible
Condiciones para la promoción de la seguridad alimentaria y nutricional
Otros derechos humanos fundamentales
Es en sí
Derecho
Derecho a la vida
Estrategia
Forma de lograr el desarrollo sostenible
Política
Constituir fundamentos
Combatir pobreza
Propósito
Mejorar la calidad de vida
Pilares
Disponibilidad
Determinantes a nivel nacional
Producción interna de alimentos
Consumo interno de alimentos
Importaciones y exportaciones
Asistencia alimentaria externa
Reserva de alimentos
Pérdida post-cosecha
Acceso
Ingreso
Empleo/desempleo
Salarios
Educación
Precio de alimentos
Costo de canasta básica
Consumo
Determinantes
Cultura y hábitos
Disponibilidad y acceso
Influencia social
Hambre y apetito
Preparación de alimentos
Entre otros
Utilización biológica
Determinantes
Estado de salud
Acceso a la atención médica
Hábitos de hiegiene
Inocuidad de los alimentos
Condiciones del medio ambiente