“Los Lípidos”
Definición
Estructura
Los lípidos son sustancias parecidas a las grasas que son partes importantes de las membranas encontradas dentro y entre las células y en la vaina de mielina que recubre y protege los nervios. Estos materiales grasos se almacenan naturalmente en las células, órganos y tejidos del cuerpo.
Clasificación
Funciones
Se encuentran
Consumo excesivo.
Soponificables
No Soponificables
Terpenos
Otros
Ácidos grasos y derivados
Eicosanoides
Lípidos Neutros
Lipidos Anfipáticos
Esteroides
Energetica
Producción de calor
Reserva de agua
Estructural
Informativa
Catalitica
Aceites
Grasas culinarias
Mantequilla
Tocino
Carnes grasas
Embutidos
Frutos secos
Riesgo de enfermedad cardíaca.
Aumento de peso.
Enfermedad de Gaucher
Enfermedad de Niemann-Pick
Entre otros...
Carbono
Hidrogeno
Oxígeno
Fósforo
Azubre
Nitrogeno
