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Los Lípidos image - Coggle Diagram
Los Lípidos
Definición
Insolubles en agua.
Solubles en compuestos orgánicos
Disolventes apolares
Compuestos de consistencia oleosa y aceitosa.
Clasificación
Grasas Neutras/Lípidos Simples
Triglicéridos
Grasas
Aceites
Fosfolípidos/Lípidos Compuestos
Esteroides/Lípidos Derivados
Colesterol
Progesterona
Testosterona
Cortisona
Estradiol
Funciones
Capacidad de Protección
Fuente energética.
Forman parte de la estructura celular.
Transportan nutrientes.
Riesgos o Enfermedades
Enfermedades cardíacas
Hipertensión Vascular
Accidente Cerebrovascular
Obesidad
Alimentos
Huevos
Carnes
Lácteo enteros
Aceites
Pescados de mar
Aguacates
Estructura
Cadenas largas o cortas
Carbono
Hidrógeno
Oxígeno
Enfermedades cardíacas Huevos