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LIPIDI - Coggle Diagram
LIPIDI
CARATTERISTICHE
SOLUBILI
INSOLUBILI
FUNZIONI
STRUTTURALE
ENERGETICA
MANCANZA DI ZUCCHERO
ATP
STRUTTURA - FOSFOLIPIDI
IDROFILO
IDROFOBO
IDROLIZZABILI
SAPONIFICABILI (COMPLESSI)
ACIDI GRASSI --> SALI=SAPONI
GLICOLIPIDI
STRUTTURA
AMMINOALCOL
ACIDO GRASSO
MONOSACCARIDE: GLUCOSIO
FUNZIONE
RECETTORI MOLECOLARI
ESTERNO
TESSUTO NERVOSO
GLOBULI ROSSI
FOSFOLIPIDI
FUNZIONE
STRUTTURA MEMBRANA ARTERIE
REGOLAZIONE PASSAGGIO IONI
STRUTTURA
1,2 GLICEROLO
1,2 ACIDI GRASSI
APOLARI
3 GLICEROLO
ACIDO FOSFORICO
AMMINOALCOL (LEGAME ESTERE: -O-)
POLARE
H20
ANFIPATIA
TRIACIGLERICOLI
TRIGLICERIDI
STRUTTURA
GLICEROLO
3 ACIDI GRASSI
REAZIONE DI CONDENSAZIONE
REAZIONE DI ESTERIFICAZIONE
REAZIONE DI SOSTITUZIONE NUCLEOFILA ACICLICA
(+) 3H20
TIPI
SATURI
SP3
SOLIDO
BURRO
INSATURI
SP2 = 120° PIEGA
LIQUIDO
OLIO
PUNTO FUSIONE<
REAZIONI
IDROGENAZIONE
SOLIDIZZAZIONE
CATALIZZATORE METALLICO
ELIMINAZIONE DOPPIO LEGAME PER (+ H)
OLIO DI SOIA --> MARGARINA
IDROLISI ALCALINA
SAPONIFICAZIONE
FORMAZIONE SALI ACIDI
GRASSI (SAPONE)
TIPI
LIQUIDO: POTASSIO
SOLIDO: SODIO
ATTIVITA'
PARTI
IDROFILA
IONE CARBOSSILATO - Na/Ka+
IDROFOBICA
CATENA IDROCARBURICA APOLARE
AZIONE DETERGENTE
1 more item...
(+) CALORE
BASI FORTI (ALCALINI)(NA-K-OH)
NON IDROLIZZABILI
NON SAPONIFICABILI (SEMPLICI)
STEROIDI
STRUTTURA
STERANO
IDROCARBURO POLICICLICO
ANELLI CONDENSATI
TIPI
COLESTEROLO
STRUTTURA
LEGAME DOPPIO
OH
CATENA ALIFATICA
SOSTITUENTI METILICI
FUNZIONE
MEMBRANE CELLULARI
IPERCOLESTEROLEMIA
LIPO PROTEINE
LDL
1 more item...
LDH
1 more item...
PRECURSORE
ACIDI BILIARI
VITAMINA D
FONTI
DIETA DI ACIDI GRASSI SATURI
LIVELLO EMATICO
ACIDI BILIARI
FUNZIONE
BILE
EMULSIONE TRIGLICERIDI
DIGESTIONE ENZIMATICA
SALI BILIARI
ANIONE ACIDO COLICO + CATIONE
ORMONI STEROIDEI
ORMONI SESSUALI
ANDROGENI
CARATTERI PRIMARI
SVILUPPO RIPRODUTTORE
UOMINI
CARATTERI SECONDARI
VOCE
PELI
ESTROGENI
PROGESTINICI
PROGESTERONE
PARETE UTERO: UOVO FECONDO
OMRONI CORTICOSURRENALI
VITAMINE LIPOSOLUBILI
ESSENZIALI
INSINTETIZZABILI
TIPI
A / RETINOLO
DOVE
ALIMENTI VEGETALI
ROSSI
B-CAROTENE
ALDEIDE
RETINOLO
LATTE
FUNZIONI
PROTETTIVA
VISIONE
CECITA' NOTTURNA
D / CALCIFERO
DOVE
TUORLO UOVA
FOTOSSIDAZIONE STEROIDI
COLESTEROLO
FUNZIONI
CALCIFICAZIONE OSSA
RACHITISMO
OSTEOPOROSI
VECCHI
E
ANTIOSSIDANTE
K
SINTESI PROTROMBINA
SANGUE
TIPI
ACIDI GRASSI
STRUTTURA
CARBONIO SP3 H
ACIDO CARBOSSILICO
C SP2
=O
GRUPPO CARBOSSILICO (OH) 120°
TIPOLOGIE
SATURI
TUTTI C SP3
MEMBRANA CELLULARE
DANNOSI
ACIDO: LAURICO
STEARICO
ARACHIDICO
MIRISTICO
INSATURI
MONOINSATURI
1 SP2
CODA
PIEGA
PROPRIETA' DIVERSE
(-) FUSIONE
POLINSATURI (+) SP2
OMEGA (NUMERO CARBONIO) = DOPPIO LEGAME
SALMONE (3 CARBONIO =)
ACIDO PALMITOLEICO
OLEICO
LINOLEICO
ARACHIDONICO
