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Salsa mayonesa (200 GR), UNA YEMA, 1/3 CDTA DE ZUMO DE LIMON, 1/2 CDTA DE…
Salsa mayonesa (200 GR)
UNA YEMA
Limpiar
Desinfectar
COLOCAR
MEZCLAR
1/3 CDTA DE ZUMO DE LIMON
Lavar
Desinfectar
EXPIMIR,COLOCAR
MEZCLAR
1/2 CDTA DE MOSTAZA
COLOCAR
MEZCLAR
SAL
COLOCAR
MEZCLAR
PIMIENTA
COLOCAR
MEZCLAR
BOL
BATIR
BATIR
TEXTURA DESEADA
RESERVAR EN FRIO
170 ML DE ACEITE
BPM
BPM
BPM
PCC
PCC
