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nutr DIGESTION DE NUTRIENTES, descarga LÍPIDOS, Las enzimas, image …

- - - - Debido al
        
        pH acido del estomago
      - Se detiene
        
        La digestión
  - - - Hidroliza enlaces α 1-4
        de almidón y glucógeno
        
        Producto
        
        Oligosacaridos ramificados
        
        Dextrina de 8 a 22 azucares
        
        Enlaces alejados de un punto de ramificacion
  - - - Producto
        
        Dextrinas de hasta 6 azucares
        
        Oligosacaridos lineales
      - Hidroliza enlaces α 1-4
        de almidón y glucógeno
        
        Presente en el jugo gastrico
- - - - estimula la produccion de
        
        Acido Clorhidrico y pepsinógeno
  - - - Pepsina:
        hidroliza aminoácidos hidrofóbicos y aromáticos
        
        su Ph optimo es de 2-3.
      - Por el
        
        Acido clorhídrico: debido a su Ph ácido próximo a 1.5
        
        ocasionando el despliegue de las proteínas un
        ataque enzimático eficiente
        
        Lleva a cabo la hidrólisis ácida necesaria para que se forme el sitio activo del pepsinógeno y se transforme en pepsina
  - - - Su produccion esta mediada por la colecistoquinina
      - endopeptidasas
        
        Pepsina
        
        Se producen en el estomago
        
        Pertenece al grupo de los carboxiproteasa
        
        Su activador es el HCL
        
        Quimiotripsina
        
        Se produce en el pancreas como quimiotripsinogeno
        
        Es activado por la tripsina
        
        Especifica para aminoacidos sin carga electrica como: Triptófano, Tirosina, Fenilalanina, Metionina y Leucina
        
        generando
        
        oligopeptidos
        
        Tripsina
        
        Se produce en el pancreas como tripsinogeno
        
        Es activado por la enteropeptidasa
        
        Puede activar al: Quimotripsinógeno Proelastasa y procarboxipepidasa A y B
        
        Hidroliza Aminoácidos básicos, como la Arginina y la Lisina
        
        generando
        
        oligopeptidos
        
        Elastasa
        
        Se produce en el pancreas como proelastasa
        
        Es activado por la tripsina
        
        Actua sobre amiacidos pequeños como alanina, serina y glicina
        
        generando
        
        oligopeptidos
      - exopeptidasas
        
        Aminopeptidasas
        
        Se unica en la superficie luminal de los enterocitos
        
        Actua sobre los enlaces ubicados en el extremo amino terminal
        
        generando
        
        Tripéptidos, dipéptidos y aminoácidos libres
        
        Carboxipeptidasas A y B
        
        Se produce en el páncreas como procarboxipeptidasa
        
        Es activada por la tripsina
        
        Actua sobre el enlace peptidico terminal carboxilo
        
        generando
        
        Pequeño peptidos y aminoacidos libres
    - - activa el tripsinógeno mediante la ruptura de enlace peptídico.
        
        Generando:
        
        Tripsina
      - se produce en el duodeno en respuesta de la colecistoquinina.
- - - - Actividad optima a ph ácido
  - - - Gotitas de grasa menores a 1mm
- - - - La Secreción de Secretina
        
        Que induce la liberación de Bicarbonato por el páncreas neutralizando ph
- - - - generando
        
        2-Monoacilglicerol
        
        Dos ácidos graso
      - Presenta ph optimo ácido
        
        se inhibe parcialmente por las sales biliares
        
        Mayor actividad en el estomago
- - - - Glucosas libres
    - - Glucosas libres
    - - Glucosas libre
    - - Glucosa y fructosa
    - - Galactosa y Glucosa
- - - - Se secretan junto a los fosfolípidos y colesterol en forma de Ácido Biliar
        
        Al contacto con ph alcalino de duodeno se ioniza formando las sales biliares
      - Emulsiona grasas por medio de la formación de Micelas
        
        Que Permite:
        
        El transporte de lípidos muy apolares
  - - - La colipasa
        
        Que la protege de la inactivación por las sales biliares y proteasas
        
        Se activa en presencia de tripsina
        
        Indispensable para su acción
  - - - Liberando:
        
        ácido graso
    - - Sales biliares para su acción catalítica.
    - - Ésteres de Colesterol
    - - -Lisolectina
        -Vitaminas liposoluble
        -Glicéridos de ácido graso de cadena larga
        Acción menos especifica
  - - - Generando:
        
        Un ácido graso
        
        1-acil-2-lisofosfoglicérido
    - - Ca++ para fijar el complejo ES
      - Sales biliares para su actividad catalítica.