Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
25.MO - Coggle Diagram
25.MO
char. ENZYMY
zajišťují průběh všech reakcí v těle
biokatalyzátory
struktura ENZYMY
bílkovinné povahy
jednoduchý enzym
složený enzym
apoenzym + kofaktor
porovnání s jinými katalyzátory
účinější
při určité T a tlaku
v neutrálním prostředí
podléhají samovolné regulaci
substrátová specifita enzymu
činnost ENZYMU
na zač. se váže se substráty
vytvoří se komplex enzym-substrát
substrát do aktivního centra
některé pro svou činnost potřebují koenzymy
koenzym = donor + akceptor
komplex enzym-substrát se rozpadá - uvolnění produktů reakce
rychlost enzymových reakcí
množství substrátu
množství enzymu
teplota
hodnota pH
aktivátory a inhibitory
v závislosti na podmínkách
jednotka katal
inhibice ENZYMŮ
kompetitivní inhibice
nekompetitivní inhibice
aktivace enzymů
některé ionty kovů mají schopnost zyšovat katal. aktivitu enzymů
neúčinná forma -> účinná forma
často dochází k odštepení části řetězce molekuly
klasifikace enzymů
OXIDOREDUKTASY
TRANSFERASY
HYDROLASY
LYASY
IZOMERASY
LIGASY
názvosloví
odvozeno od typu katalyz. reakce
triviální názvy
systematické