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Digestión de los carbohidratos, lípidos y proteinas, Carbohidratos
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Digestión de los carbohidratos, lípidos y proteinas
Alimentos
Deglutacion
Lípidos
Adquiridos mediante la Dieta
TAG, Colesterol, FG, vitaminas liposolubles A,D,E y K
De tipo
Oxidación de Ácidos Grasos
Intervienen Enzimas
LIPASAS
LINGUAL
Amilasa salival
Afinidad AG cadena corta y mediana
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HIDROLASAS
FOSFOLIPASAS
Presentes en todas las membranas
Lipoproteínas
Colina = Fosfatidil-colina
Serina = Fosfatidil-serina
Etanolamina= Fosfatidil-etanolamina
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ESTERASAS
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Proteínas
Fase Bucal
masticacion:
De manera mecanica amplia la superficie de la proteina en la que pueden actuar las enzimas hidrolasas
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Fase Gastrica
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Fase Intestinal
Al llegar al intestino, los amino acidos generar la activacion de la colecistoquinina
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Luego de la acción de las peptidasas pancreaticas. En el borde de cepillo de los enterocitos se encuentran las siguientes peptidasas:
Dipetidasas, tripeptidasas, Aminopeptidasas y dimetilaminopeptidasas
Se encargan de hidrolizar peptidos para formar aminoacidos libres y dipeptidos que son más fáciles de absorver
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Carbohidratos
Nuestra dieta debe proporcionar de 150 a 300g al día
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Digestión
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ABSORCIÓN DE LÍPIDOS
Los fosfolípidos microbianos y los ácidos grasos procesados son digeridos y absorbidos a través de la pared del intestino. La bilis secretada por el hígado y las secreciones pancreáticas (ricas en enzimas y en especial las lipasas pancreáticas y bicarbonato) se mezclan con el contenido del intestino delgado.
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Lipoproteínas de Baja Densidad
Transportar los triglicéridos desde el Hígado hacia los demás tejidos del cuerpo
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