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金黃葡萄球菌 - Coggle Diagram
金黃葡萄球菌
預防金黃葡萄球菌引致食中毒的方法
盡量縮短處理食物的時間。食物要妥善處理、貯存及徹底煮熟。
設備和用具接觸到食物的地方必須保持乾淨衞生
把容易腐壞的食物，包括剩餘的食物 存放於攝氏4度或以下，或攝氏60度以上。
盡快（在2小時內）把煮好的食物的溫度由攝氏60度 降至攝氏20度，並在4小時或更短的時間內把食物的 溫度由攝氏20度降至攝氏4度。
時刻保持良好個人衞生習慣
如染上或懷疑染上傳染病或出現腹瀉、嘔吐、發燒 及腹痛等病徵，應暫停處理食物。
耐藥性金黃葡萄球菌
耐甲氧西林
對常用的抗生素如苯唑西林、青霉素、阿莫西林和頭孢菌素等產生 耐藥性
其傳播途徑為主要透過直接接觸傷口、分泌物和受污染表面而傳播。
其他高危因素包括親密接觸、因受傷或留置導管令皮膚遭受破損、個人衞生欠佳和居住於擠逼的環境等
檢測方法
金黃葡萄球菌之分離
＝》巴德派克培養（選擇性培養基，直接平板法）
金黃葡萄球菌測試
革蘭氏染色
凝固酶試驗
觸酶試驗
厭氧下葡萄糖利用
厭氧下甘露糖醇利用
溶菌素敏感性試驗
熱安定型核酸分解酶試驗
快速酶聯免疫吸附測定檢測金黃葡萄球菌產生的腸毒素