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Pastas, Santiago Giovanni Durán Prado, 900019456, Cocina Mediterranea,…
Pastas
Pastas Cortas
Orzo
Anelli
Creste Digalli
Fusilli
Rigatoni
Stortini
Gnocci
Farfalle
Conchigli
Penne
Cavatappi
Macaroni
Nuvole
Torchio
Tufoli
Ondule
Pastas largas
Bigoli 3mm
Bucatini 2.4 – 2.7 mm
Capelli d’angelo 1 - 1.2mm
Fettuccine 0.8mm
Lasagne 0. 6 x 25 mm
Linguine
Margherita
Messine
Mparrettati
Pappardelle como de
8 x 20 mm
Spaghetti 1.8 mm
Perciatelli 4 mm
Tagliatelle 0. 8 x 10 mm
Taglolini 0.8
x 3 mm
Pastas rellenas
Ravioli
Tortelloni
Tortellini
Panzerotti
Cappelletti
Agnolotti
Manicotti
Santiago Giovanni Durán Prado
900019456
Cocina Mediterranea
Sexto semestre
Universidad del Valle de Mexico
