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Composés intérêt biochimiques - Coggle Diagram
Composés intérêt biochimiques
Généralités
définition biochimie
chimie systèmes biologiques/organismes vivants
objet
4 grandes classes biomolécules
Acides aminés/peptides/protéines
définitions/classification
peptides/protéines
définition
acide aminé protoné
liaisons amide
polymères acidea aminés
di/tri/oligo/poly peptide
protéine
fibreuse/globulaires
acides aminés
définition
fonction amine/acide carboxylique
différences
chaines latérales
acides aminés non polaires
chaine hydrophobe
acides aminés polaires
chaine hydrophile
neutre/basique/acide
stéréochimie acides aminés
glycine
projection Fisher
stéréoisomères
nature
propriétés acido-basiques
acides aminés amphotères
zwitterion
point isoélectrique
aucune charge nette
formule
séparation acides aminés
tampon pH
chromatographie
liaison peptidique
structure
introduction structure protéine
structure primaire
hydrolyse acide
détermination acides aminés
hydrolyse enzymatique
clivage trypsine/chymotrypsine
utilisation réactif Edman
structure secondaire
description conformation particulière
segments chaîne principale
stabilisation ponts H
hélice alpha/feuillet béta
structure tertiaire
disposition 3D
en solution
repliement protéines
fonction interactions entre acides aminés
thiol/sulfure
ponts disulfures
oxydation dans conditions douces
fonction
protéines de structure/protection/hormones/enzymes/fonctions physiologiques
structure quaternaire
plusieurs chaînes polypeptidiques
sous-unités
description disposition
dénaturation protéines
définition
bris des liaisons
fonction protéines
dénaturation chaleur
lipides
définition/classification
exemples
combustibles moléculaires/réserve énergétique organisme
membranes cellulaires/solubilité
à la base acides gras
acides gras
définition
essentiels
lipides simples
triglycérides
formule
cérides
cires
exemple palmitate cétyle
stérides
linoléate cholestéryle
lipides complexes
glycérophospholipides
obtention
formule
bicouche lipidique
lipides polyisopréniques
terpènes
définition
exemple
classement
nombre atomes carbone
mono/sesqui/diter/tri/tétra
stéroïdes
définition
hormones régulatrices
contrôle
emploi médicaments
dopage
cholestérol
fabrication
insoluble
hypercholestérolémie
statines
glucides
définition/classification
définition glucide
polyhydroxyaldéhyde/polyhydroxycétones
exemples
hydrates de carbone
2 classes
sucres simples
sucres complexes
di/oligo/polysaccharides
classification aldoses
fonction nombre carbones
descripteurs stéréochimiques D et L
aldotétroses
D/L érythrose
D/L thréose
aldopentoses/aldohexoses
existence naturelle
classification cétoses
tableau
dihydroxyacétone
réactions monosaccharides
oxydation/réduction monosaccharides
réduction
formule
alditol
réduction aldose/cétose
glucitol
oxydation
formule
rappel
test tollens/liqueur de Fehling/oxydation glucose
formation hémiacétals cycliques
monosaccharide
compo
possibilité formation
35%/64%/<0,5%
formation glycosides
formule
glucose/glucoside ; sucre/glycoside
solution aqueuse
équilibre
sucre non réducteurs
sucres réducteurs
forme aldéhydique
mécanisme formation
approches dessus/dessous
formation dissacharides/polysaccharides
maltose/cellobiose/lactose/saccharose
compo polysaccharide
exemple amidon
exemple cellulose
liaison unité glucose
structure linéaire
résidus
alignement chaînes
connexion ponts H
rigidité structure
acides nucléiques
acides nucléiques/nucléosides/nucléotides
definition ADN
transcription
synthèse prot
def acide nucléique
ARN/ADN
bases azotées
nucléoside
nucléotide
exemple
réserve énergétiques
composition
polymère
di/oligo/polynucléotides
biosynthèse
structure
structure primaire
clivage
endonucléases de restriction
Brins complémentaires antiparallèles
ponts H
double hélice
comparaison stabilité
ADN/hérédité
schéma informations
ADN/ARN/prot
réplication/transcription/traduction
application