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LIPIDOS - Coggle Diagram
LIPIDOS
CLASIFICACION
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Ácidos grasos saturados:
no tiene doble enlace
Se encuentra en grasas animales (carnes, lácteos y huevos) y
vegetales (aceite de coco y palma).
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ASCITIS QUILOSA
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Clínica: depende de volumen y velocidad (si de hipovolemia severa). Aumento de perímetro abdominal.
Liquido lechoso (50%) , serohemático (30%) o seroso (20%).
Perdida de proteínas, lipoproteína, grasa, vitaminas liposolubles y electrolitos; cuando se hablan de estas pérdidas hay que pensar en que es lo que tengo que reponer, en fugas y fístulas estamos hablando de aumento de proteínas
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LIPOPROTEINAS
Los quilomicrones se componen de triglicéridos 90%, se sintetizan en el organismo, transportan los lípidos de
la dieta hacia el hígado. NO SON ATEROGENICOS
VLDL: Son 50% triglicéridos, transportan lípidos endógenos hacia los tejidos, potencial aterogénico
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Fuente de energía: 1gr de grasa equivale a 9Kcal. Por lo que, si quiero que alguien suba de peso, debo darle más cantidad de grasas.
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• Fuente de ácidos grasos esenciales. Al igual que con los aminoácidos esenciales, el cuerpo debe tener suficiente para no hacer catabolismo.
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Transportan vitaminas liposolubles(A,D,E.K)