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FLAVONOIDES y ANTOCIANINAS
RUTAS METABOLICAS
Ambas vías
biosintéticas, la del ác. shikímico y la del malonil-CoA
METODO DE EXTRACCION
Se seleccionan los solventes de acuerdo con la polaridad de
los flavonoides.
Soluble, insolubles y poleres organicos
La reacción de quelación de la mayoría de los flavonoides con cationes
polivalentes tales como C2+, Fe3+, Zn2+ y Al3+
ACTIVIDAD FARMACOLOGICA
FECTO ANTIINFLAMATORIO
Inhibición de la liberación de histamina
• Inhibición de la migración celular de los leucocitos a la zona inflamada
• Efecto protector vascular, contribuyendo a disminuir la exudación.
ANTIOXIDANTE
METODO DE IDENTIFICACION
La reacción de Shinoda
naranja con las flavonas
rojo cereza
con los flavonoles
violeta con las flavanonas.
La CCF es para la caracterización de los flavonoides
AlCl3 produce
cambios en la fluoresencia de flavonas y flavonoles
Flavonas y Flavonoles expuestos a vapores de NH3
de amarillo
chalconas y auronas, de naranja a rojo.
Con ácido sulfúrico
soluciones intensamente amarillas
DEFINICIÓN
Son sustancias de origen vegetal se encuentran en los órganos aéreos , es conocidos por sus efectos antiinflamatorios y antialérgicos , propiedades antitrombóticas y vasoprotectoras también por inhibición de tumores y como protectores de la mucosa gástrica
CLASIFICACIÓN
CHALCONAS Y AURONAS
son isómeros de las flavanonas.Cabe mencionar el glucósido de la floretina: florizina.
FLAVONAS Y FLAVONOLES
Ambos son los flavonoides naturales más abundantes.
FLAVANONAS Y FLAVANONOLES
Están glicosiladas en la posición siete
FLAVANOLES
son pigmentos naturales presentes en los vegetales y que protegen al organismo del daño producido por agentes oxidantes
ISOFLAVANOIDES
son un grupo de compuestos bioactivos, no nutritivos, de naturaleza fenólica, no esteroidal
ISOFLAVONAS
son sustancias que se encuentran en las plantas y forman parte de los llamados fitoestrógenos, o sea, del grupo de estrógenos vegetales.
ISOFLAVANONAS
Son son un grupo de compuestos bioactivos no nutritivos de naturaleza fenólica no esteroidal.
ROTENOIDES
sustancia de origen vegetal utilizada antiguamente como insecticida
CLASIFICACION
MONOGLUCOSIDOS
Monosacaridos
TRIGLUCOSIDOS
Trisacaridos
Diglucosidos
Disacaridos
