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Digestión de Lípidos, Acidos grasos de cadena
muy larga (22 o más atomos
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Digestión de Lípidos
Este iniciara en la Boca, con la enzima AMILASA SALIVAL (PH hidrolisis)
Se dirige al estomago, usando la enzima LIPASA GASTRICA dando resultado 2 ácidos grasos
Intestino
Páncreas
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SALES BILIARES
Derivan del colesterol, son detergentes, emulsionan las grasas creando micelas.
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Acidos grasos de cadena
muy larga (22 o más atomos
de carbono), los acorta para
después ir a matriz
mitocondrial y terminar ahí
su proceso
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Beta Oxidación
CETOGENESIS
Produce cuerpos cetónicos por
resultado de un catabolismo de
ácidos grasos, se produce en
estados hipoglucémicos o en
ayuno
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