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GESTIÓN DE OPERACIONES (5.2 a 5.4)
Métodos de producción
De empleo
Características
Productos únicos
Satisface necesidades de clientes individuales
Beneficios
Precio de venta más alto :
Mayor motivación - mayor calidad
Limitaciones
Costos promedios altos
Demanda irregular
En masa
Características
Ensamblaje automatizado
Productos estandarizados
Beneficios
Alta productividad - Bajos costos promedio
Trabajadores menos calificados - salarios bajos
Reduce el error humano
Satisface grandes demandas
Limitaciones
Costos masivos de instalación
Poca motivación
Menos flexibles
En lotes
Definición
Satisface necesidades de diferentes clientes
Artículos en grupos casi idénticos
Beneficios
Variedad de productos
Flexible
Mayor productividad - menor costo promedio
Limitaciones
Costos de almacenamiento
Baja motivación
Mayor productividad que empleo, pero menor que en masa
Producción celular
Características
Trabajo en equipo con gran responsabilidad
Beneficios
Mayor motivación
Soluciones de problemas
Cubre ausencias de personal
Satisface necesidades sociales
Limitaciones
Inversión en capacitación de personal
Producción magra
Definición
Niveles de desperdicio siempre pueden reducirse
Eficiencia
Más salida con las mismas entradas, el costo promedio disminuye.
Residuos
Definición
Cualquier parte del proceso que no agrega valor al consumidor.
TIpos
Transporte
Mover componentes entre estaciones
Inventario
Acumulación de existencia
Movimiento
Personal corre riesgo de lesiones
Espera
Restrasos
Procesamiento excesivo
Agregar características innecesarias
Sobreproducción
Producción mayor que la demanda
Defectos
No cumple con control de calidad
Producción Lean
Definición
Alta calidad con menos recursos
Métodos
Kaisen
Características
Reuniones regulares
Trabajadores opinan y recomiendan
Beneficios
Más ideas
Conocen más el problema
Mayor motivación
Limitaciones
Pérdida de tiempo
Salarios altos por mayor responsabilidad
Just in time
Limitaciones
La producción se detiene si falla la cadena de suministro
Pérdida de economías de escala
Restringe pedidos masivos inesperados
Beneficios
Costos de almacén se reducen
Personal más cuidadoso
Mejora flujo de caja - reduce existencias
Características
Realiza pedidos pequeños justo a tiempo para utilizarse
Minimizar costos y stock
Kanban
Limitaciones
Riesgo de pedidos incorrectos
Un error detiene la producción
Beneficios
Menos errores, más calidad
Menos espacio
Características
Tarjetas de colores
Suministros llegan oportunamente
Andon
Limitaciones
Capacitaciones a empleados
Sistema costoso
Salarios adicionales
Beneficios
Mayor motivación
Solucionar directamente el problema
Detectan problemas - menos defectos
Características
Trabajadores pueden detener la producción (si ven algo mal)
Alerta sobre problemas en el proceso
De cuna a cuna
Características
Minimizar efectos negativos en medioambiente y stakeholders
Sostenibilidad
Ciclos
Biológico
Materiales biodegradables
Técnico
Ideas de reutilización
Gestión de calidad
Definición
Producto cumple o supera necesidades de clientes
Métodos
Control de calidad
Inspección de productos al final del proceso
Seguro de calidad
Personal verifica su trabajo
ISO
Organización externa que promueve estandares
Mejora de calidad
Proceso continuo
Gestión de calidad total
Empleado puede cambiar parte de su función
Círculos de calidad
Grupo de empleados discuten mejoras
Benchmarking
Aprender de la competencia
Ubicación
Factores
Costes laborales
Costes de tierra
Economías externas de escala
Industrias similares se agrupan
Vías de transporte
Infraestructura
Asistencia del gobierno
Factores internacionales
Barrearas comerciales (aranceles y cuotas)
Tipos de cambio
Historia de la Compañía
Relaciones con proveedores actuales
Lealtad de clientes actuales
Métodos de reorganización
Subcontratación
Definición
Pagar una empresa externa para realizar una tarea
Beneficios
Reducción de costos
Centrarse en su negocio principal
Ayuda experta
Nuevas ideas
Menos espacio
Limitaciones
Pérdida de control
Comportamiento ético
Calidad
Posibles fricciones
Afecta la confidencialidad
Toma tiempo llegar acuerdo
Offshoring
Subcontratación internacional
Insourcing
Realizar internamente actividades previamente subcontratatadas
Deslocalización
Definición
Reubicación de una función empresarial en otro país
Beneficios
Reducción de costos
Aumento de productividad
Limitaciones
Comunicación y transporte complicados
