VIAGGIO CULINARIO IN ALBANIA
Varetà e/o modifiche dei vari piatti
Formazione/produzione degli elementi
caratteristiche
food cost
Storia dei piatti
dove
quando
origine
derivanti da altri alimenti/piatti
digeribilità
struttura
gusto
odore
consistenza
colore
da che ingredienti sono composti
valutazione dei piatti se messi nella dieta
valutazione di costi in Italia e Albania in base alla vendita di questi prodotti (euro e Lek)
valutazione degli allergeni (intolleranze e allergie)
quantità dei prodotti