VIAGGIO CULINARIO IN ALBANIA

Varetà e/o modifiche dei vari piatti

Formazione/produzione degli elementi

caratteristiche

food cost

Storia dei piatti

dove

quando

origine

derivanti da altri alimenti/piatti

digeribilità

struttura

gusto

odore

consistenza

colore

da che ingredienti sono composti

valutazione dei piatti se messi nella dieta

valutazione di costi in Italia e Albania in base alla vendita di questi prodotti (euro e Lek)

valutazione degli allergeni (intolleranze e allergie)

quantità dei prodotti