Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
CONTAMINAZIONE BIOLOGICA, MICRORGANISMI: alterativi,utili, patogeni…
CONTAMINAZIONE BIOLOGICA
VIRUS
-
-
-
-
-
con gli alimenti : epatite A (HAV), epatite E (HEV) norovirus, rotavirus
-
-
-
parassiti intestinali
vermi es. tenia( carne suina/bovina), anisakis ( pasce crudo non abbattuto -20°C per 24h obbligo di legge )
MICRORGANISMI: alterativi,utili, patogeni,innocui