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digestione - Coggle Diagram
digestione
trasformazione degli alimenti in sostanze assimilabili
digestione meccanica: consiste in tutti i movimenti fisici che permettono di sminuzzare, triturare, inghiottire, rimescolare...
masticazione
insalivazione
movimenti peristaltici: il cibo prosegue il suo percorso nel tubo digerente, il bolo percorre la faringe, esofago e arriva nello stomaco per il cardias
digestione gastrica (1/5 ore controllata dal succo gastrico)
il succo gastrico contiene pepsina, chimosina, lipasi gastrica, acido cloridrico
i movimenti peristaltici dei muscoli dello stomaco continuano l'azione meccanica: il bolo viene ridotto a massa semiliquida detta chimo
il chimo passa poco per volta nell'intestino: digestione enterica controllata da tre succhi digestivi: succo pancreatico, succo enterico, bile
digestione chimica: insieme di reazioni chimiche dette idrolisi per trasformare i principi nutritivi
assorbimento
le sostanze vengono assorbite per essere distribuite a tutto l'organismo
il chimo prende il nome di chilo e attraverso i movimenti peristaltici dell'intestino tenue viene spinto nel digiuno e nell'ileo dove avviene l'assorbimento
prima fase: i villi intestinali tapezzano la parete interna e provvedono all'assorbimento dei principi alimentari attraverso i vasi sanguigni e linfatici
amminoacidi, glucosio, glicerina, acqua, sali minerali, penetrano nei vasi sanguigni attraverso alla vena porta arrivano al fegato che depurati vengono trasportati attraverso la vena cava inferiore al cuore che li distribuisce alle cellule del nostro organismo
acidi grassi penetrano attraverso la vena cava superiore e raggiungono il cuore
seconda fase avviene nell'intestino crasso: i resti del chilo non assorbiti nell'intestino tenue passano nell'intestino crasso attraverso la valvola ileocecale
flora intestinale produce a sua volta vitamine a noi necessarie
il chilo assume un aspetto consistente e le sostanze non più assimilabili vengo espulse sotto forma di feci
nelle cellule avviene il processo di assimilazione