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MACRONUTRIENTES Y MICRONUTRIENTES
Micronutrientes
Vitaminas
Formación y conservación de la piel.
Favorece la visión.
Prevención de infecciones.
Las vitaminas se pueden dividir en
Hidrosolubles
-Son utilizadas rápidamente y los riñones eliminan el exceso, de manera que deben
consumirse diariamente.
-Vitaminas del complejo B y vitamina C.
Liposolubles
-Pueden almacenarse en los tejidos del organismo, pero si se ingiere en exceso pueden ocasionar enfermedades.
-Vitamina A,D,E,K
Minerales
Construcción muscular.
Constituyen esencialmente los huesos y dientes.
Fortalece el sistema inmune y aporta en la coagulación.
Regulación de la presión arterial y osmótica
Fibra
Sencación de saciedad puede ayudar en el control del peso.
Disminuye el riesgo de padecer cáncer de colon
Contribuye a mantener limpio y sano el intestino.
Reduce la absorción de colesterol, glucosa y ácidos biliares.
Macronutrientes
Carbohidratos
Es la principal fuente de energía para el cuerpo, ayuda a metabolizar las grasas, aporta en el desarrollo de la flora microbiana.
Grasas o lípidos
Aportan para crear reservas energéticas.
Ayudan a conservar el calor y mantener la temperatura corporal
Proteínas
Defensa inmunológica.
Ayudan a la construcción y reparación de músculos, tejidos y huesos.
