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控制微生物生長 - Coggle Diagram

- - - - 消滅所有微生物
    - - 清除致病菌(用於物體)
        
        disinfectants消毒劑
    - - 減少微生物量
    - - 預防微生物感染
        
        antiseptics消毒劑
        
        ex. 傷口消毒
  - - - -cidal
        
        表殺死
        
        germicide
        
        殺死所有微生物
        
        含細菌、真菌、藻類、病毒(無法殺內孢子)
      - -static
        
        表停止生長
        
        殺細菌、真菌
    - - population composition
        
        每種菌性質不同
        
        單一菌種和多菌種組成也不同
      - 濃度和強度不一定成正比
      - population size
      - duration of exposure
        
        消毒時間越長效果較佳
      - 溫度
        
        溫度越高效果越佳
      - 環境
        
        pH、viscosity(潮濕度)都會影響
        
        biofilm會阻擋試劑效果
    - - disinfectants或antiseptics
        
        性質須包含
        
        能殺死微生物或停止生長
        
        溶於水或酒精
        
        短時間內作用
        
        評估其效果
        
        phenol coefficient(PC)
        
        以酚的殺菌效果為一，換算出其他殺菌劑的效果
        
        disk diffusion method
        
        可在同一菌盤上分析多種化學試劑
    - - Halogens
        
        利用鹵素族氧化蛋白質
        
        Cl
        
        水源消毒常用
        
        會致癌
        
        F
        
        Br
        
        I
        
        殺孢子
        
        ex. iodophore抗菌膠帶
        
        astatine阨
      - phenol
        
        denature protein和細胞膜
        
        caustic腐蝕性
        
        bisphenol 雙酚A
        
        EX.來舒lysol
      - 重金屬
        
        影響微生物代謝(使蛋白失活)
        
        mercury汞、copper銅、silver
      - alcohol
        
        破壞細胞膜和denature蛋白
        
        殺不死孢子
        
        無法殺死不具外膜的病毒
      - detergents界面活性劑
        
        破壞細胞膜
      - hydrogen peroxide
        
        針對缺氧細菌
      - aldehydes醛類
        
        可殺死孢子
        
        和nucleic acid&蛋白結合，使二者失活
      - sterilizing gases
        
        可殺孢子
        
        用於不能加熱的物品
      - 化療用品(不一定是抗癌)
        
        selective toxicity
        
        不殺宿主，只殺微生物
        
        ex. antibiotic抗生素
  - - - 常用於食物
        
        low temperature
        
        冷凍
        
        salting
        
        臘肉
        
        drying
        
        魚干
    - - 不能加熱的物質用此法
        
        ex. culture media
        
        depth filter較厚
        
        membrane filter較薄
        
        ex. air
        
        mask
        
        high-efficiency particulate air(HEPA)
        
        在laminar flow裡
    - - 評估效果
        
        thermal death time(TDT):
        能殺死微生物的最短時間
        
        decimal reduction time(D value):
        特定溫度下能殺死90%微生物或孢子的最短時間
        
        thermal death point:
        十分鐘內能殺死所有微生物的溫度
      - 加熱方式
        
        dry heat
        
        達到蛋白質變性、移除水分、燒滅微生物的目的
        
        ex. 孢子160度以上，2hr內可被消滅
        
        ex. incineration焚化
        
        moist heat
        
        使protein denature
        
        ex. autoclave高溫高壓滅菌鍋(121度,15磅壓力)
        
        30分內大部分微生物都會死
        
        Pasteurization巴氏德殺菌法
        
        消滅致病菌
    - - 使DNA被破壞(T-T or C-T dimer形成)
        
        ionizing radiation
        
        可殺內孢子(病毒不一定有用)
        
        常用於抗生素或sutures(縫線)的消毒