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內場sop(當天） - Coggle Diagram
內場sop(當天）
7：00
把前置的食材拿出來準備
負責人：許綵樺
7：10~7：30
打黑眼豆豆麵團
負責人：李芳妮
基本發酵50分鐘
7：30~7：40
清洗攪拌鋼
負責人：黃湘涵
7：40~8：00
打甜麵團
負責人：吳昀儒
基本發酵50分鐘
8：20~8：50
分割黑眼豆豆、滾圓
負責人：曾育萍、黃湘涵
最後發酵50分鐘
8：50~9：10
分割甜麵團、滾圓
許綵樺、李芳妮
中發15分鐘
9：25~9：50
最後整形(辮子)
負責人：吳昀儒、曾育萍
後發50分鐘
9：40~10：10
烤焙黑眼豆豆
負責人：黃湘涵
10：40~11：10
烤焙玉米火腿
負責人：黃湘涵
11：10~12：00
午餐