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微生物生長與養分 - Coggle Diagram

- - - - binary fission二分裂法
        
        屬asymmetrical cell division
        
        會分裂出一大一小(prespore)
      - budding出芽
    - - B period : 細胞大小與質量增大
        
        C period : DNA複製與分離
        
        D period : 細膜與細胞壁內凹(septum)，分為兩細胞
  - - - 分為四時期
        
        log phase
        
        生長速度急遽上升
        
        大部分的菌曲線都類似
        
        stationary phase穩定期
        
        出生和死亡平衡
        
        lag phase
        
        菌的數量無明顯變化
        
        不同菌的曲線不同
        
        decline phase
        
        資源耗盡，無出生且死亡增加
    - - 數量 : population size為衡量標準
        
        direct cell count(分不出活的和死細胞)
        
        electronic counter電子計算
        
        用雷射掃描
        
        membrane filter
        
        留住菌再算
        
        counting chamber計數盤
        
        cell culture常用
        
        viable cell count
        
        planting method塗盤
        
        以玻璃推棒(spread)塗
        
        colony forming unit :不論大小皆為一個colony
        
        membrane filtration method
        
        適用於液體類或內容單一的樣本
        
        將菌過濾後(菌會在膜上)，把過濾膜直接放到培養基上
      - 時間 : generation time以分裂一次的時間為準
      - 質量
        
        dry weight測淨重
        
        turbidometric measure測混濁度(吸光值)
  - - - 尤其Bacillus桿菌&Clostridium梭菌
    - - 延長細菌的存活率
    - - 變成persister cell
  - - - halophiles高鹽
        
        鹽濃度>0.2M
      - extreme halophiles極端高鹽
        
        鹽濃度>2M
    - - psychrophiles
        
        地球上多屬此類(因為海洋中的菌最多)
        
        <15度
      - theromophiles
        
        最適合60度
        
        有histone-like protein助DNA維持穩定
        
        多屬archaea
    - - 分類
        
        anaerobes厭氧
        
        facultative anaerobes間性厭氧
        
        有無氧氣皆可
        
        capnophilic bacteria
        
        只是和存活於高二氧化碳
        
        obligate anaerobes絕對厭氧
        
        aerobes好氧
        
        obligate aerobes絕對好氧
      - 功能
        
        幫助代謝有毒廢物
        
        hydrogen peroxide
        
        hydroxyl radical
        
        superoxide radical
        
        有特殊酵素助代謝
        
        superoxide dismutase(SOD)
        
        catalase
    - - 酸
        
        acidophiles
        
        pH0~5.5
        
        可用於乳酸製品(優格等)
      - 中性
        
        neurtrophile
        
        pH5.5~8
      - 鹼
        
        alkalophiles
        
        pH8~11.5
    - - barophile
- - - - 大量的基礎養分
        
        C, O, H, N, S, P, K, Ca, Mg
    - - 微量元素(trace element)
        
        Mn, Zn, Co, Mo, Ni, Cu
  - - - physical依物理性質
        
        liquid
        
        semisolid半固態
        
        solid
      - function
        
        enriched
        
        特定養分
        
        ex.血盤(外加血液)
        
        selective
        
        只容特定菌長
        
        ex. 抗生素盤
        
        ex. MacConkey ager
        
        只容革蘭氏陰性
        
        supportive一般性
        
        所有菌都可用
        
        differential
        
        可區分不同菌
        
        ex. 血盤(只有吃RBC的會活)
        
        ex. MacConkey ager
        
        區分菌可利用乳糖與否
      - chemical依化學成分分類
        
        defined人為合成
        
        成份多為化合物
        
        complex成分不明
        
        成分多為複合物
        
        extract萃取物
        
        ager
        
        peptone蛋白
        
        ex. BCA