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CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI - Coggle Diagram

- - - - Conservanti artificiali
    - - conservanti naturali
        
        Zucchero
        
        Aceto
        
        Sale
        
        Olio
  - - - Refrigerazione
      - Congelamento
      - Surgelazione
    - - Essicamento
      - Liofilizzazione
      - Concentrazione
    - - Pastorizzazione
      - Sterilizzazione
    - - Atmosfera modificata
      - Sottovuoto
      - Atmosfera controllata
  - - - Lattica
      - Propionica
      - Alcolica
      - Acetica