Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

CHẾ BIẾN NÔNG SẢN - Coggle Diagram

- - - - Ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
      - Hành lá để riêng phần đầu hành, phần lá thái nhỏ
      - Hành tây bóc vỏ, 1 phần thái lát mỏng, 1 phần thái múi cau
      - Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo.
    - - cho quế khô, thảo quả, vỏ quýt, hoa hồi, đinh hương, hạt ngò vào túi vải, buộc chặt lại.
    - - Xương ống bò rửa sạch. Bắc nồi nước lên bếp cùng với một ít sả cây đun sôi. Cho xương vào chần sơ qua để khử đi mùi hôi.
      - xương đã chần ra, cho vào khay cùng với gừng, hành tím, hành tây cắt múi cau đem đi nướng đến khi xương vàng, lấy xương ra khỏi lò, cho ngay vào thau nước đá.
      - Hầm xương khoảng 5 – 6 tiếng cho ra nước ngọt.
      - nêm một ít muối, bột ngọt, hạt nêm, đường phèn sao cho vừa ăn, đun sôi và tắt bếp.