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🍔L'ALIMENTAZIONE🍔 - Coggle Diagram
🍔L'ALIMENTAZIONE🍔
Principi Nutritivi
sostanze fondamentali per la nostra vita li introduciamo nel corpo quando:
possono svolgere una serie di funzioni:
funzione termica
mantenere la temperatura corporea intorno ai 36°
funzione regolatrice
tutto cio che serve a regolarizzare le attività interne del corpo e le trasformazioni chimiche
funzione protettiva
tutto ciò che serve per difenderci dalle malattie
funzione di riserva
tutto ciò che il nostro corpo accumula e utilizza in caso di necessita
macronutrienti
proteine
lipidi o grassi
glucidi o grassi
micronutrienti
vitamine
sali minerali
nutrienti con le loro definizioni
LIPIDI
forniscono riserve di energia
Acidi grassi insaturi
Olio d'oliva, frutta secca, pesce
Acidi grassi saturi
Burro, lardo, strutto, olio di cocco
900/100
CARBOIDRATI
semplici
monosaccaridi e disaccaridi
complessi
sono a piu lenta digestione
assimilati a poco a poco
400kcal/100g
PROTEINE
nobili:
origine animale
400/100
vitamine
sono fondamentali per la salute del nostro sistema
( funzione regolatrice protettiva)
idrosolubili
liposolubili
sali minerali
calcio
ferro
Magensio
Potassio
Acqua
attenzione alla qualita e alla quntita del prodotto
quantita: non superare il fabbisogno energetico giornaliero