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POLISACÁRIDOS - Coggle Diagram
POLISACÁRIDOS
CLASIFICACIÓN
MONOSACÁRIDOS
OLIGOSACÁRIDOS
POLISACÁRIDOS
CARACTERÍSTICAS
ALTO PM
HIDROSOLUBLES
DISPERSIONES COLOIDALES
ALGUNOS FORMAN GELES
DE ALGAS
AGAR AGAR
CARRAGENATOS
ALGINATOS
FUCUS VESICULOSUS
DE MICROORGANISMOS
DEXTRANOS
GOMA XANTANA
DE PLANTAS SUPERIORES
CELULOSA
ALMIDÓN
FRUCTOSANAS
GOMAS
MUCÍLAGOS
PECTINAS
FIBRA ALIMENTARIA
SOLUBLE
INSOLUBLE